美味小燉菜30種

定　價：￥10.00

作　者：	孫寶和主編
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787508232010	出版時間：	2004-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	63	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《美味小燉菜30種》是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味小燉菜而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小燉菜中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的美味小燉菜30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的原料、制法、特點及操作關(guān)鍵均作了具體的介紹和展示。《美味小燉菜30種》科學(xué)實用，通俗易懂，圖文并茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經(jīng)營參考。

作者簡介

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圖書目錄

燉蹄筋冬筍
沙鍋燉白肉
侉燉魚塊
沙鍋丸子
燉香芋油雞
燉豬手花生米
燉白蘿卜魚丸
沙鍋燉涼瓜魚塊
燉家鄉(xiāng)栗子鳳翅
鮮蘑燉排骨
燉什錦豆腐盒
燉黑椒豬手
燉家常雞塊
燉沙鍋海鮮什錦
燉沙鍋香菇雞蛋餃
燉絲瓜蹄筋
燉豬肉韭菜
燉銀杏豬排
清燉蟹柳獅子頭
燉爐肉丸子酸菜粉
燉香芋排骨
燉鯽魚白蘿卜絲
燉懷山黨參烏雞
沙爹金菇燉牛腩
燉麻辣鳳爪
燉栗子鴨塊
燉枸杞子人參牛尾
燉沙鍋魚腩
白蘿卜香菇燉羊肉
茭白香菇燉野兔