牛羊狗佳肴

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787807310242	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《牛羊狗佳肴》以通俗的文字介紹了36例牛肉、羊肉、狗肉的烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱全的家常小菜。書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種雜糧，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學“藥食同補”的科學概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學的角度對本書36道菜中的相關(guān)雜糧進行了相宜與相克的列舉，幫你糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

竹簽牛肉
蔥香牛肉
芥藍炒牛肉
鐵板牛柳
砂鍋牛尾
〔營養(yǎng)分析〕牛肉
蘿卜燒牛腩
〔營養(yǎng)分析〕蘿卜
手抓肉
孜然羊排
英式羊扒伴香草汁
尖椒羊肉
印度咖喱羊
西域秘制羊排
炒烤羊肉
鐵板羊里脊
鍋仔羊肉
蔥爆羊肉
檸檬烤羊腿
〔營養(yǎng)分析〕羊肉
辣椒炒狗心
軟煎牛肉
荷蘭豆炒狗腎
〔營養(yǎng)分析〕荷蘭豆
蒜薹狗肉
〔營養(yǎng)分析〕蒜鞓
狗肉燴洋蔥
〔營養(yǎng)分析〕洋蔥
芋兒狗肉
〔營養(yǎng)分析〕芋頭
鮮豆腐燜狗肉
〔營養(yǎng)分析〕豆腐
鍋仔狗肉
〔營養(yǎng)分析〕黃豆芽
麻辣狗肉
砂鍋狗肉
干鍋狗肉
〔營養(yǎng)分析〕狗肉
紅酒燴牛尾
〔營養(yǎng)分析〕胡蘿卜
竹筍炒牛肉
〔營養(yǎng)分析〕竹筍
栗子燜羊肉
〔營養(yǎng)分析〕板栗
土豆燉牛肉
〔營養(yǎng)分析〕土豆
金針木耳煮牛舌
〔營養(yǎng)分析〕金針菇
椒菇燴牛肉
〔營養(yǎng)分析〕草姑
羊骨韭菜粥
〔營養(yǎng)分析〕韭菜
水煮牛肉
〔營養(yǎng)分析〕萵筍
相宜相克大公開