鐵觀音

　　安溪鐵觀音生長在峰巒疊翠、云霧繚繞、甘泉潺流的青山綠水之中，終年“飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄”，是天地之精華。鐵觀音是烏龍茶中的極品，香高韻長，醇厚甘鮮，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。它是一身兼具三美：紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，遂被評為茶中珍品、茶中之王。福建安溪是鐵觀音的故鄉(xiāng)，鐵觀音在這得天獨厚的生態(tài)環(huán)境中，經(jīng)過歷代茶人的反復(fù)精心的篩選培育，其靈妙香遠已有三百年的歷史，并形成了燦爛的鐵觀音茶文化。這不能不說是大自然對安溪這塊飄香的土地的厚愛，不能不說是大自然賜予人類最圣潔、最美好的甘露。有多少人為她瘋狂，有多少人為她傾倒，有多少人為她夢牽情繞。<

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