酒店星級服務培訓

　　隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，各地星級酒店簡直可以用遍地開花來形容，但最新星級酒店評定標準——《旅游飯店星級的劃分與評定》的頒布，卻讓許多具備星級評定標準“硬件”的酒店卻因“軟件”——服務的不達標而落選；酒店市場的競爭也日益激烈，旅客對酒店的選擇往往也更加重視服務。在酒店“硬件”水平日趨接近的情況下，服務水平、員工素質(zhì)等“軟件”已成為酒店業(yè)競爭的焦點，而培訓正是酒店“軟件”建設之本。通過培訓，提高員工素質(zhì)、工作效率、敬業(yè)精神和職業(yè)道德水準，并培養(yǎng)其持續(xù)學習的能力，才能實現(xiàn)酒店以人為本的整體優(yōu)化目標，才能適應集約化經(jīng)營的需要，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。本書即從“軟件”——規(guī)范和提升服務的角度出發(fā)，聚集了一批富有豐富理論知識與實踐經(jīng)驗的酒店管理精英和服務人才參與策劃和審核，以客人住店需求和活動規(guī)律為主線，以酒店接待服務和業(yè)務活動為對象，用國際標準化管理原理和方法及國家最新星級酒店評定標準——《旅游飯店星級的劃分與評定》的要求，設計而成的系統(tǒng)的星級服務培訓教材，旨在為酒店奠定星級服務的基礎，從而達到應有的星級評定標準。該書內(nèi)容包括服務人員崗位認知、基本禮儀禮節(jié)、前廳服務流程和技能、管家服務流程和技能、客房服務流程和技能、餐飲服務流程和技能、銷售公關(guān)服務流程和技能、商場服務流程和技能、康樂服務流程和技能、酒店安全管理與防范等。該書全面、系統(tǒng)，內(nèi)容由淺入深、可操作性極強，是酒店星級服務技能提升的極佳培訓教材。

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