水產(chǎn)

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	北京瑞雅文化傳播有限公司編著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	食材養(yǎng)生堂
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787501947614	出版時(shí)間：	2005-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	15×16cm	頁(yè)數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“食材養(yǎng)生堂”系列面對(duì)廣大熱愛(ài)生命、關(guān)注生命健康的人群，包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉禽蛋、五谷雜糧、飲品·調(diào)味品、維生素、微量元素、食物相宜相克等，內(nèi)容豐富、信息量大，使讀者能全面了解平時(shí)常吃食物的營(yíng)養(yǎng)成分、食用方法等知識(shí)，集精美與實(shí)用為一體。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《水產(chǎn)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

為了健康，多多吃魚(yú)吧！
水產(chǎn)品的分類
水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
潮流名詞解釋
關(guān)于海鮮的Q&A
食用海鮮的一些禁忌
什么樣的魚(yú)不能吃
哪些病人不宜吃魚(yú)
魚(yú)的保鮮技巧/妙法除魚(yú)腥
初步加工鮮魚(yú)技法
草魚(yú) 滋養(yǎng)身心的“四大名旦”之一
帶魚(yú) 養(yǎng)肝抗癌的水中明星
海參久負(fù)盛名的海中珍寶
海帶當(dāng)之無(wú)愧的含碘冠軍
黃魚(yú) 消除自由基的健康衛(wèi)士
鯉魚(yú) 補(bǔ)血養(yǎng)顏女人寶
牡蠣強(qiáng)精助性男人“幫”
平魚(yú) 益氣養(yǎng)血最受寵
蝦補(bǔ)鈣助陽(yáng)的海之精靈
螃蟹上天賜予的好滋味
魷魚(yú) 抗病防輻的海中尤物
魴魚(yú) 益體安康的補(bǔ)身佳品
鯽魚(yú)健腦益智的甜密選擇
常見(jiàn)海產(chǎn)魚(yú)類的-3脂肪酸含量
常見(jiàn)海產(chǎn)魚(yú)類的DHA、EPA、脂肪酸含量
魚(yú)及其他水產(chǎn)品的幾種微量元素含量
每日飲食各種營(yíng)養(yǎng)素供給量