肉羊生產(chǎn)大全

前言
第一章 肉羊業(yè)發(fā)展概論
一、肉羊業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用和地位
二、世界肉羊業(yè)發(fā)展概況
三、我國肉羊業(yè)發(fā)展概況
第二章 肉羊解剖結(jié)構(gòu)及生物學(xué)特性
一、肉羊的外形特征
二、肉羊的解剖結(jié)構(gòu)
三、肉羊的生物學(xué)特性
第三章 肉羊品種
一、國外肉用綿山羊品種
二、國內(nèi)適于肉羊生產(chǎn)的綿山羊品種
第四章 肉羊育種
一、肉羊育種的基本知識
二、種羊鑒定
三、肉羊的純種繁育
四、雜交利用
第五章 肉羊繁殖
一、肉羊繁殖規(guī)律
二、肉羊配種
三、人工授精技術(shù)
四、同期發(fā)情技術(shù)
五、妊娠
六、肉羊胚胎工程
第六章 肉羊的營養(yǎng)與飼料
一、肉羊營養(yǎng)需要及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
二、肉羊飼草飼料及加工調(diào)制
三、肉羊的日糧配合
四、肉羊的配合飼料
第七章 肉羊飼養(yǎng)管理
一、肉羊日常管理技術(shù)
二、種公羊的飼養(yǎng)管理
三、育成羊的飼養(yǎng)管理
四、繁殖母羊的飼養(yǎng)管理
五、羔羊的飼養(yǎng)管理
六、放牧羊群的飼養(yǎng)管理
七、肉羊肥育技術(shù)
第八章 肉羊生產(chǎn)經(jīng)營管理
一、經(jīng)營管理概述
二、產(chǎn)前決策
三、經(jīng)營計劃的編制
四、羊場管理
五、羊場經(jīng)濟(jì)活動分析
六、經(jīng)濟(jì)合同
第九章 羊場建設(shè)與養(yǎng)羊設(shè)施
一、羊場場址選擇
二、羊場分區(qū)規(guī)劃與建筑物布局
三、羊舍建設(shè)
四、養(yǎng)羊主要設(shè)施
第十章 肉羊疾病防治
一、肉羊疾病診斷
二、肉羊疫病防制措施
三、常用藥物
四、肉羊傳染病
五、肉羊寄生蟲病
六、肉羊普通病
第十一章 羊肉及其產(chǎn)品加工
一、羊肉的營養(yǎng)特點(diǎn)及品質(zhì)評定
二、肉羊的屠宰與胴體分割
三、羊肉的成熟排酸與保藏
四、羊肉的銷售與加工
五、羊皮的生物學(xué)特性與品質(zhì)評定
六、羊皮的初步加工與貯藏
七、羊皮的鞣制
八、其他副產(chǎn)品的開發(fā)
附錄
主要參考文獻(xiàn)