巧太太巧做美味家常菜

定　價：￥19.80

作　者：	鄧菊秀編著
出版社：	內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	健康人生叢書
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787538013443	出版時間：	2005-06-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	387	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)各種食物特點(diǎn)，按涼拌菜、肉類、魚類、蝦蟹貝及海味類、家禽及野味類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、鹵醬類、湯羹類、節(jié)日宴類等十一個類別，詳細(xì)介紹了近1000種菜的制作方法，讓你在照譜掌勺、大飽口福的同時，可以獲得食物營養(yǎng)等方面的科普知識。

作者簡介

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圖書目錄

涼拌類
菠菜拌肉絲
海帶酥肉
萵筍拌肝片
韭黃拌腰絲
棒芽拌肚絲
拌牛肉絲
香拌青瓜
香采拌牛肉
甜辣牛肉干
蔥拌羊肉
怪味兔肉
涼拌兔絲
涼拌四季豆
陳皮雞絲
多味雞絲
海帶拌雞絲
嫩姜拌燒鴨
雞蛋沙拉
蒜味甜椒
雙椒蛋絲
豆腐拌蛋黃
涼拌魚絲
拌魚片
柴魚拌蘆薈片
桂花蓮藕
椒油熗拌蝦片
海米拌茭白
蘆薈拌海蟄絲
涼拌海帶
煮五香黃豆
涼拌秋葵
多味豆腐
涼拌粉絲
蒜拌綠豆芽
小蔥拌土豆絲
糖醋白菜
涼拌金針
香拌菠菜
酸辣卷心菜
……
肉類
魚類
蝦蟹貝及海味類
家禽及野味類
蛋類
蔬菜類
豆制品類
鹵醬類
湯羹類
節(jié)日宴類