40種名特蔬菜生產(chǎn)答疑解難

     目錄
   一 傳統(tǒng)名特蔬菜
    （一）西湖莼菜
    1.什么樣的田地可種西湖莼菜？
    2.怎樣選取和培育莼菜秧苗？
    3.莼菜如何施追肥？
    4.如何調(diào)節(jié)莼菜田的水層深度？
    5.莼菜田水為什么要保持流動狀態(tài)？
    6.如何防治錐實螺為害？
    7.如何防治青苔為害？
    8.如何防治莼菜葉腐病？
    （二）無錫中介茭
    1.什么叫“雄茭”“灰茭”和“爬管”？如何防治？
    2.如何做好無錫中介茭的選種留種工作？
    3.茭白田的水層管理為什么要掌握“淺～深～淺”的原則？如何調(diào)節(jié)水層深度？
    4.什么叫“冷水降溫促孕茭”技術(shù)？如何操作？
    5.如何防治茭白“鉆心蟲”為害？
    （三）奉化芋艿頭
    1.奉化芋艿頭為什么成為芋中珍品？
    2.如何把握栽培適期？
    3.如何把握密植適度？
    4.如何防止貪青晚熟和早衰？
    （四）杭州油冬兒青菜
    1.如何延長油冬兒青菜的供應(yīng)期？
    2.油冬兒青菜為什么要育苗移栽？
    3.為什么提倡使用BT等生物農(nóng)藥防治菜青蟲等蟲害？
    4.何謂“子口菜”？
    （五）杭州五香毛豆
    1.五香毛豆為什么列為豆中珍品？
    2.毛豆為什么較耐瘠薄土壤？
    3.毛豆如何移栽補(bǔ)苗？
    4.如何防治毛豆“金鑲邊”病害？
    5.毛豆田的土壤水分如何調(diào)節(jié)？
    （六）雷筍
    1.種雷筍為何成為山區(qū)農(nóng)民的生財之道？
    2.如何進(jìn)行竹園覆蓋促早熟？
    3.竹葉覆蓋地面后如何采筍？
    4.如何留筍養(yǎng)竹 才能確保年年豐收？
    5.新辟竹園如何選擇和栽植母竹？
    （七）余杭哺雞筍
    1.哺雞筍最喜生長在哪些地方？
    2.種竹如何選擇和移栽？
    3.竹園如何培育管理？
    4.如何挖筍 留竹？
    （八） 天目筍干
    1.天目筍干采用何種鮮筍制作為上品？
    2.天日筍干有哪些加工品種？如何把好質(zhì)量關(guān)？
    （九）小林生姜
    1.為什么“無姜不成席”？
    2.為什么生姜下種前要催芽？如何催芽？
    3.如何種姜？
    4.生姜栽培為什么要搭棚遮蔭？
    5.生姜管理如何上泥培土？
    6.何謂“收娘姜”？如何收娘姜？
    7.種姜如何貯藏越冬？
    （十）余杭荸薺
    1.做種荸薺為什么要經(jīng)過“淘、浸、剪、選”四道處理工序？
    2.荸薺為什么要挑選有底塥的水田種植？
    3.何謂“荸薺瘟”？如何防治？
    4.如何防治白禾螟？
    5.何時挖荸薺品味最佳？
    （十一）覽橋纓紅蘿卜
    1.纓紅蘿卜品質(zhì)變差和品種變雜的原因何在？
    2.怎樣使纓紅蘿卜味甜質(zhì)脆？
    （十二）全華北山蘿卜
    1.金華北山蘿卜為什么上高山？
    2.如何防止蘿卜開裂空心分叉和辣味？
    （十三）溫州盤菜
    1.怎樣提高溫州盤菜的商品性？
    2.如何保持溫州盤菜的優(yōu)良種性？
    （十四）金華紅皮洋蔥
    1.如何提高洋蔥種子的出苗率
    2.怎樣減少育苗的除草用工？
    3.洋蔥為什么會發(fā)生先期抽薹？如何防止？
    4.洋蔥植株發(fā)生先期抽薹時如何補(bǔ)救？
    5.如何防止洋蔥貯藏期抽薹？
    （十五）嵊縣小蔥
    1.嵊縣小蔥為什么需用新籽而且要用“搖子”播種？
    2.怎樣促使嵊縣小蔥分蘗？
   二 引進(jìn)名優(yōu)蔬菜
    （十六）生菜
    1.怎樣確定生菜的適栽品種和適宜播種期？
    2.如何進(jìn)行種子處理？
    3.如何培育出優(yōu)良的結(jié)球生菜產(chǎn)品？
    4.怎樣確定生菜的栽培方式？
    5.生菜容易得哪些病蟲害？如何防治？
    （十七）菜心
    1.不同生產(chǎn)季節(jié)如何選用適宜栽培品種？
    2.如何培育出優(yōu)質(zhì)的菜薹產(chǎn)品？
    3.怎樣確定菜心的采收適期？
    4.如何兼顧主薹和側(cè)薹的產(chǎn)量？
    5.菜心常發(fā)生的病蟲害有哪些？怎樣防治？
    （十八）木耳菜
    1.木耳菜為什么成為“夏秋淡季”的主要蔬菜？
    2.為什么浙江采用無支架栽培技術(shù)？
    3.如何提高木耳菜的種子發(fā)芽率？
    4.如何安排木耳菜的適宜播種期？
    5.如何采收木耳菜嫩梢產(chǎn)品？
    6.怎樣防治木耳菜的紫斑病？
    （十九）抱子甘藍(lán)
    1.如何選擇合適的抱子甘藍(lán)品種？
    2.怎樣確定抱子甘藍(lán)的適宜播種期？
    3.抱子甘藍(lán)易得哪些病蟲害？如何防治？
    4.怎樣采收抱子甘藍(lán)？
    （二十）紫菜薹
    1.紫菜薹有哪些種類？
    2.如何培育出粗壯的菜薹產(chǎn)品？
    3.怎樣確定紫菜薹的采收適期？
    （二十）西芹
    1.如何選擇適宜的栽種土地和季節(jié)？
    2.怎樣安排西芹的栽培茬口？
    3.怎樣種出優(yōu)質(zhì)的西芹產(chǎn)品？
    4.怎樣預(yù)防西芹早期抽薹？
    （二十一）蘆筍
    1.如何選擇合適的蘆筍品種？
    2.如何確定蘆筍的播種適期？
    3.蘆筍如何進(jìn)行種子處理？
    4.何為留母莖采筍管理技術(shù)？怎樣操作？
    5.如何調(diào)整蘆筍植株？
    6.怎樣確立蘆筍的采收期？如何采收蘆筍？
    （二十二）甜豌豆
    1.目前我國有哪些優(yōu)良甜豌豆品種？
    2.怎樣確定甜豌豆的栽培方式及季節(jié)？
    3.甜豌豆在肥培管理上有哪些關(guān)鍵技術(shù)？
    4.甜豌豆易得哪些病蟲害？如何防治？
    （二十三）青花菜
    1.如何選擇適宜的栽培品種？
    2.怎樣確定青花菜的播種適期？
    3.青花菜冬春育苗和夏秋育苗的難點是什么？如何克服？
    4.如何培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的花球產(chǎn)品？
    5.如何把握青花菜的采收適期？
    （二十四）芥藍(lán)
    1.如何選擇適宜的生產(chǎn)用種？
    2.如何提高春栽芥藍(lán)的產(chǎn)量和品質(zhì)？
    3.芥藍(lán)易得哪些病蟲害？如何防治？
    4.怎樣確定芥藍(lán)花薹的采收適期？
    （二十五）胡蘿卜
    1.如何確定胡蘿卜的播種適期？
    2.如何防止胡蘿卜缺苗？
    3.如何培育出優(yōu)良的肉質(zhì)根產(chǎn)品？
   三 野味蔬菜
    （二十六）藤三七
    1.如何識別藤三七？
    2.藤三七如何繁殖？
    3.藤三七如何管理
    （二十七）珍珠菜
    1.如何識別珍珠菜？
    2.珍珠菜如何育苗定植？
    3.珍珠菜如何肥培管理？
    4.如何采收有利于提高產(chǎn)量？
    （二十八）菊花腦
    1.如何識別菊花腦？
    2.菊花腦如何播種育苗？
    3.菊花腦如何扦插？
    4.菊花腦如何進(jìn)行多年生栽培？
    5菊花腦如何采收和留種？
    （二十九）茵陳蒿
    1.茵陳蒿是一種什么樣的蔬菜？
    2.如何從野生茵陳蒿中采收繁殖材料？
    3.茵陳蒿保護(hù)地栽培如何管理？
    （三十）蒲 草
    1.如何識別蒲草？
    2.蒲草如何定植？
    3.蒲草定植后如何管理？
    4.蒲草如何采收？
    （三十一）蔞蒿
    1.如何辨認(rèn)婁蒿？
    2.蔞蒿有哪些類型？
    3.如何適期扦插和育苗移栽？
    4.露地栽培的蔞蒿如何越冬？
    5.蔞蒿如何進(jìn)行早熟栽培？
    6.蔞蒿栽培如何進(jìn)行軟化處理？
    （三十二）蒲公英
    1.如何從野生蒲公英中獲得種子？
    2.蒲公英種子如何發(fā)芽？如何播種？
    3.蒲公英如何進(jìn)行肥水管理？
    4.蒲公英怎樣進(jìn)行早熟栽培？
    5.蒲公英如何軟化栽培？
    （三十三）薺菜
    1.如何從野生薺菜中采種？
    2.薺菜有哪些栽培品種？
    3.薺菜如何播種？
    4.薺菜人工栽培如何進(jìn)行管理？
    5.薺菜如何選留種？
    6.薺菜如何與大蒜套種？
    （三十四）魚腥草
    1.如何獲取栽培種莖？
    2.如何進(jìn)行扦插育苗？
    3.魚腥草如何進(jìn)行肥水管理？
    4.魚腥草有哪些病蟲害？如何防治？
    5.魚腥草如何采收食用？
    （三十五）馬齒莧
    1.馬齒莧是怎樣一種蔬菜？如何識別？
    2.馬齒莧有哪些品種？如何繁殖？
    3.馬齒莧如何肥培管理？
    （三十六）蕨菜
    1.蕨菜如何培養(yǎng)根株？
    2.蕨菜如何利用孢子繁殖？
    3.蕨菜如何進(jìn)行保護(hù)地栽培？
    4.蕨菜如何適時采收？
    （三十七）豆瓣菜
    1.豆瓣菜有哪些類型和品種？
    2.豆瓣菜如何扦插繁殖？
    3.豆瓣菜如何播種育苗？
    4.如何根據(jù)栽培方式確定栽培季節(jié)？
    5.豆瓣菜如何定植及管理？
    6.百色種豆瓣菜如何留種？
    （三十八）山芹菜
    1.如何識別山芹菜？
    2.山芹菜如何播種育苗？
    3.山芹菜如何定植？
    4.山芹菜定植后如何管理？
    5.山芹菜如何進(jìn)行早熟栽培？
    （三十九）苣荬菜
    1.如何辨別苣荬菜？
    2.苣荬菜如何播種栽培？
    3.苣荬菜如何移根栽培？
    4.苣荬菜如何管理？
    5.苣荬菜如何留種？
    （四十）刺嫩芽
    1.如何識別刺嫩芽？
    2.刺嫩芽如何繁殖？
    3.刺嫩芽人工栽培如何管理？