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  • 烹飪概論

    烹飪概論

    陳光新編著

    本書是由國(guó)家教育委員會(huì)職業(yè)技術(shù)教育司組織編寫的中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教…

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  • 食品雕刻（5 中國(guó)宴會(huì)食品雕刻）

    食品雕刻（5 中國(guó)宴會(huì)食品雕刻）

    張衛(wèi)新著

    這本書的一個(gè)特點(diǎn)就是突出了一個(gè)“新”字。首先是編排方法新。它以宴會(huì)的性質(zhì)…

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  • 烹飪?nèi)腴T（基礎(chǔ)常識(shí)篇）

    烹飪?nèi)腴T（基礎(chǔ)常識(shí)篇）

    傅培梅著

    “中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類主食及肉類、家禽類、海鮮類…

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  • 現(xiàn)代財(cái)經(jīng)應(yīng)用文寫作教程

    現(xiàn)代財(cái)經(jīng)應(yīng)用文寫作教程

    喬剛主編

    本書內(nèi)容包括：財(cái)經(jīng)應(yīng)用文寫作總論、管理事務(wù)文書、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)文書、市場(chǎng)企劃文…

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  • 烹飪?nèi)腴T（火候篇）

    烹飪?nèi)腴T（火候篇）

    傅培梅著

    “中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類主食及肉類、家禽類、海鮮類…

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  • 綠色家常食譜258例

    綠色家常食譜258例

    曾〓白編著

    本書遴選的200余種食療方劑，分別具有增強(qiáng)人體免疫功能、防病治病、滋補(bǔ)強(qiáng)身…

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  • 中式面點(diǎn)師.高級(jí)

    中式面點(diǎn)師.高級(jí)

    暫缺作者

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 地皮酒

    地皮酒

    周軍成等著

    這本書是新疆散文界繼周濤、劉亮程之后的又一重要收獲，有人譽(yù)其為“新疆散文…

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  • 傳統(tǒng)與新潮畜類特色菜

    傳統(tǒng)與新潮畜類特色菜

    張昌奎等編

    本書主要介紹了家畜原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的畜類特色菜。本書前言特色及評(píng)…

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  • 傳統(tǒng)與新潮蔬果特色菜

    傳統(tǒng)與新潮蔬果特色菜

    吳緒維等編

    本書包括：蔬菜原料的品質(zhì)鑒定；蔬菜原料的貯存保管措施；蔬菜原料的營(yíng)養(yǎng)與食…

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  • 險(xiǎn)中求勝：訴訟成功策略

    險(xiǎn)中求勝：訴訟成功策略

    雪仁編著

    最重要的是，現(xiàn)在，還有什么求知的風(fēng)險(xiǎn)潛伏在那里，足以撼動(dòng)公司股價(jià)，甚至讓…

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  • 美味全羊菜譜

    美味全羊菜譜

    潘勝林編著

    本書是羊肉類菜譜書，分為“涼菜類”、“炒菜類”、“爆菜類”、“溜菜類”、…

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  • 精致家常菜：圖集

    精致家常菜：圖集

    傅培梅，程安琪編著

    “精致家常菜”內(nèi)容的編成，除了筆者近年旅游各地搜集了之值得推薦給讀者的名…

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  • 烹飪?nèi)腴T

    烹飪?nèi)腴T

    傅培梅 著

    “中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類主食及肉類、家禽類、海鮮類…

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  • 培梅家常菜：圖集

    培梅家常菜：圖集

    傅培梅，程安琪編著

    本書菜目系按材料分類、編例，有120種，以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為主，口味也盡量采取中庸…

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  • 茶葉地圖：品茗之完全手冊(cè)

    茶葉地圖：品茗之完全手冊(cè)

    呂玫，詹皓編著

    本書對(duì)全國(guó)各地的茶文化有一個(gè)形象的了解，以旅游為載體，推薦各地的茶，不失…

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  • 吃出美味百分百：圖集

    吃出美味百分百：圖集

    傅培梅，程安琪編著

    中國(guó)是一個(gè)講究吃的國(guó)家，因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年，飲食習(xí)慣正隨…

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  • 家宴美味百分百

    家宴美味百分百

    傅培梅,程安琪編著

    中國(guó)是一個(gè)講究吃的國(guó)家，因而食品成為眾人關(guān)注的對(duì)象。這些年，飲食習(xí)慣正隨…

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  • 浙菜精品：浙江烹飪大師名師作品選

    浙菜精品：浙江烹飪大師名師作品選

    王錫琪，鮑力軍主編；《浙菜精品》編委會(huì)編…

    本書收入280道菜點(diǎn)，是他們的一部分代表作品。這些精品菜點(diǎn)，有的是傳統(tǒng)的名…

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  • 香積廚房：自助餐

    香積廚房：自助餐

    董周相著

    北京的胖子數(shù)量全國(guó)第一，這個(gè)令人吃驚的統(tǒng)計(jì)數(shù)字確實(shí)事出有因。北京市健康教…

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  • 清真美味30種

    清真美味30種

    王俊玲編

    內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做清真菜肴而編寫…

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  • 消息寫作

    消息寫作

    時(shí)統(tǒng)宇著

    B02#新聞具有鮮明的真、善、美的屬性。新聞應(yīng)使人得到真的告知，善的教化，美…

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  • 好食雞

    好食雞

    梁瓊白著

    本書收錄了雞類的食譜39個(gè)，包括：“荷葉粉蒸雞”、“氣鍋雞”、“宮保雞丁”…

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  • 可吃菜肴圍邊圖譜

    可吃菜肴圍邊圖譜

    李承智主編；陸金華設(shè)計(jì)制作

    《可吃菜肴圍邊圖譜》“可吃圍邊”的優(yōu)點(diǎn)是：1.用料廣泛。除了傳統(tǒng)的蔬菜瓜果…

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  • 學(xué)做家常菜（二）

    學(xué)做家常菜（二）

    張大海

    本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜300余種，包括水產(chǎn)類、禽蛋類、畜肉類、蔬…

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  • 電影劇本寫作基礎(chǔ)：從構(gòu)思到完成劇本的具體指南

    電影劇本寫作基礎(chǔ)：從構(gòu)思到完成劇本的具體指南

    （美）悉德·菲爾德（Syd Field）著；…

    本教材是供所有人使用的：為那些以前從沒(méi)有過(guò)寫作實(shí)踐的人，也同樣為那些在自…

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  • 公文寫作格式與技巧

    公文寫作格式與技巧

    張保忠主編

    這部《公文寫作格式與技巧》，填補(bǔ)不符合黨和國(guó)家公文處理新辦法、新標(biāo)準(zhǔn)的一…

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  • 重慶川菜寶典

    重慶川菜寶典

    陳鑒于編寫

    本書介紹具有重慶特色的川菜130余款，大部分是創(chuàng)新菜肴，或傳統(tǒng)菜肴的變異品…

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  • 老人健康美味30種

    老人健康美味30種

    吳杰主編；吳曼[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝影…

    本書精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的老人健康美味30種，以簡(jiǎn)潔的文…

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  • 東北風(fēng)味微波爐食譜

    東北風(fēng)味微波爐食譜

    周興志

    本書介紹了一百六十余種東北風(fēng)味微波爐菜譜，包括：“果汁雞排”、“紅燒雞塊…

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  • 健康葉菜

    健康葉菜

    張恩來(lái)編

    本書是一本綠色蔬菜菜譜，教你做出色香味具全的美味佳肴。

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  • 新概念保健調(diào)補(bǔ)菜

    新概念保健調(diào)補(bǔ)菜

    程爾曼 姜潤(rùn)泉

    本書收集了 827例包含主食、點(diǎn)心、菜肴、湯羮的保健、調(diào)理食譜。這些食譜分別…

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  • 中國(guó)實(shí)用文書寫作指南

    中國(guó)實(shí)用文書寫作指南

    趙增堂主編

    本書以國(guó)務(wù)院最新發(fā)布的《國(guó)家行政機(jī)關(guān)公文處理辦法》為依據(jù)，適應(yīng)社會(huì)主義市…

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  • 上海素菜（冷菜爆炒篇）

    上海素菜（冷菜爆炒篇）

    李承智編

    本書是中華美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分冊(cè)。書中以…

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  • 成功企業(yè)如何贏得顧客忠誠(chéng)

    成功企業(yè)如何贏得顧客忠誠(chéng)

    蘇偉倫主編

    本書在系統(tǒng)研究國(guó)外關(guān)于企業(yè)如何建立并贏得顧客忠誠(chéng)的經(jīng)典理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合…

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  • 象形菜肴30種

    象形菜肴30種

    劉洪

    編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為廣大美食愛好者和專業(yè)…

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  • 特色米飯30種

    特色米飯30種

    郭玉華主編；吳杰[等]編著

    本書是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專業(yè)家庭學(xué)做特色米飯而編寫，書中…

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  • 上海素菜·炸熘、燒燴、湯羹篇

    上海素菜·炸熘、燒燴、湯羹篇

    李承智 主編

    上海素菜經(jīng)過(guò)幾代人的開掘、積累、整理、發(fā)展，已初步形成系列，在國(guó)內(nèi)居領(lǐng)先…

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  • 天天廚房海派家常菜

    天天廚房海派家常菜

    蔣為民主編

    本書不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容，而且非常好地延續(xù)了電視的…

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  • 健康花果菜

    健康花果菜

    張恩來(lái)

    編輯推薦：本書是《綠色佳肴叢書》之一，通過(guò)大量精美圖片及通俗易懂的文字，…

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