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        • 餐桌的格調(diào)：品味佳肴

          餐桌的格調(diào)：品味佳肴

          鄭巨欣主編；盧紅華，鄭巨欣編著

          本書內(nèi)容包括菜系的形成與類別、饌食的演變及發(fā)展歷程、中國食禮與節(jié)令食俗、…

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        • 好菜一鍋煮

          好菜一鍋煮

          羅進雄著

          《上海史研究譯叢》精選當(dāng)今海外一流學(xué)者有關(guān)近現(xiàn)代上海史研究的經(jīng)典之作，可…

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        • 愛吃肉

          愛吃肉

          梁瓊白著

          本書介紹了東坡肉、回鍋肉、京醬肉絲、洋蔥排骨、紅油耳絲、九轉(zhuǎn)肥腸、家常肝…

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        • 稀特蔬菜大眾菜譜：葉菜類

          稀特蔬菜大眾菜譜：葉菜類

          汪興漢主編；夏育成等編著

          蔬菜是僅次于糧食的理要食品，人們通過食用不同種類的蔬菜，可以從中攝取豐富…

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        • 廣東大排檔（蒸（海鮮、河鮮））

          廣東大排檔（蒸（海鮮、河鮮））

          梁慧儀，楊遠雄編著

          “民以食為天，食以味為先”。中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…

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        • 新編火鍋菜譜大全

          新編火鍋菜譜大全

          周范林主編

          本書分火鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色…

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        • 微波爐食譜

          微波爐食譜

          程鴻彬編著

          內(nèi)容提要 本書介紹了使用微波爐烹制肉食類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、米面 類…

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        • 職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)：西式面點師（初級、中級、高級）

          職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)：西式面點師（初級、中級、高級）

          勞動和社會保障部教材辦公室 編

          《西式面點師(初級 中級 高級)》按照《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——西式面點師》…

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        • 金酒雞尾酒袖珍手冊

          金酒雞尾酒袖珍手冊

          段長青，張大鵬譯

          OctopusPublishingGroupLtd授權(quán)出版：金酒作為雞尾酒的理想配料是因為它能同…

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        • 中國烹飪大師趙嘉祥菜品選

          中國烹飪大師趙嘉祥菜品選

          趙嘉祥編著；王滌寰攝影

          趙嘉祥，中國首屆烹飪大師、高級烹調(diào)技師、國家特一級烹調(diào)師、天津市烹飪大師…

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        • 中國迷宗菜

          中國迷宗菜

          張仁慶主編

          無宗無派、無菜系稱為迷宗菜。此菜是現(xiàn)代廚師智慧與汗水的結(jié)晶。為本收供稿的…

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        • 女性的力量：卡耐基夫人成功經(jīng)驗準則

          女性的力量：卡耐基夫人成功經(jīng)驗準則

          安妮編著

          本書是一本女性成功心理學(xué)的通俗讀物。書中系統(tǒng)地闡述了卡耐基夫人成功經(jīng)驗的…

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        • 西式海鮮特餐

          西式海鮮特餐

          陳忠良主編

          本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…

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        • 成功主管實戰(zhàn)技巧與素養(yǎng)

          成功主管實戰(zhàn)技巧與素養(yǎng)

          王心力編著

          要成為一外成功的主管，除了與生俱的特質(zhì)外，后天的能力培養(yǎng)和艱辛的磨煉更是…

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        • 幼兒園四季食譜（少兒益智均衡食譜）

          幼兒園四季食譜（少兒益智均衡食譜）

          廣州市第一幼兒園編；黃定群[等]編寫

          暫缺簡介...

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        • 伏特加雞尾酒袖珍手冊

          伏特加雞尾酒袖珍手冊

          段長青，張大鵬譯

          OctopusPublishingGroupLtd授權(quán)出版：本書收錄了第一種可證實的真正伏特加雞…

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        • 吃的藝術(shù)

          吃的藝術(shù)

          劉枋著

          中國百姓向來是民以食為天，蘇東坡有《東坡食譜》，袁枚有《隨園食單》，足可…

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        • 吃喝戀：人生百味美食中

          吃喝戀：人生百味美食中

          王子輝著

          編輯推薦：中國的吃與中國傳統(tǒng)文化是什么關(guān)系？另吃文化今昔的變化在哪里？中…

          可購

        • 吃遍上海：新世紀版

          吃遍上海：新世紀版

          江禮旸著文；馬建平攝影

          《吃遍上?！方榻B了上海名菜，內(nèi)容包括：Follow Me 吃遍上海；徐家私菜精作坊…

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        • 四川流行火鍋

          四川流行火鍋

          李曉文[等]編著

          重慶火鍋經(jīng)百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國的餐…

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        • 實用微波爐食譜

          實用微波爐食譜

          孫利平，李文芳編著

          微波爐入千家萬戶，是家庭廚房的一次革命。如何充分發(fā)揮這一現(xiàn)代化爐具的功能…

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        • 現(xiàn)代廚具知識

          現(xiàn)代廚具知識

          勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫

          全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材。本書對第一版內(nèi)容進行了調(diào)整和增加，尤其…

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        • 黔菜集錦：精選108式

          黔菜集錦：精選108式

          王世杰著

          本書對貴州菜進行了介紹，包括：八仙過海、龍鳳呈祥、魚翅扒山珍、靈山飄香雞…

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        • 美味面食

          美味面食

          宋洪慶編著

          本書介紹200多種面食食譜，分三部分：“美味面食——餃子”、“美味面食——…

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        • 烹飪?nèi)腴T（烹調(diào)刀工篇）

          烹飪?nèi)腴T（烹調(diào)刀工篇）

          傅培梅著

          “中菜烹飪?nèi)腴T”教學(xué)分為三集：第一集介紹各類主食及肉類、家禽類、海鮮類、…

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        • 家庭美食添新意：中英對照

          家庭美食添新意：中英對照

          林德[等]編

          本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“蘆筍炒肚仁”、“香檳提子骨”、“客家…

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        • 蘆薈蘆筍類食譜

          蘆薈蘆筍類食譜

          曹亞黎主編

          本書匯集了有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)質(zhì)量合理搭配的最有效和最新食譜。強調(diào)應(yīng)用，講…

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        • 美味豆腐菜肴

          美味豆腐菜肴

          茅建民等編著

          本書介紹以豆腐為主要原料的美味菜肴近400種，分門別類地介紹了拌、熗類，炒…

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        • 竹筍美食三百種

          竹筍美食三百種

          周范林主編

          本書較詳細地介紹了涼拌雙筍、雞絲拌筍、筍燜鳳翅等竹筍菜譜的制作方法以及食…

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        • 款款新式野味：中英對照

          款款新式野味：中英對照

          林德[等]編

          本書收錄了46個菜譜，包括：“雞腿菇炒鹿柳”、“一品燒蛇碌”、“腰果炒孔雀…

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        • 鮮鮮先新廚藝：中英對照

          鮮鮮先新廚藝：中英對照

          林德[等]編

          本書收錄了46個菜譜，包括：生抽煎多春魚、脆奶餅鮮魷圈、大魚食小魚、沙律石…

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        • 開胃佐餐涼菜

          開胃佐餐涼菜

          徐世陽編著

          本書是巧手美食系列中的《開胃佐餐涼菜》分冊。書中以精美的圖片及細致的步驟…

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        • 西式牛排大餐

          西式牛排大餐

          陳忠良主編

          本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…

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        • 民間風(fēng)味菜

          民間風(fēng)味菜

          黃小平主編

          本書介紹當(dāng)今各種民間風(fēng)味菜的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)等，以滿足人們對…

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        • 湖南菜：圖集

          湖南菜：圖集

          漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

          本書是超級廚房系列中的《湖南菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文…

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        • 美味時鮮魚菜

          美味時鮮魚菜

          徐文彬編著

          編輯推薦：本書是巧手美食系列中的《美味時鮮魚菜》分冊。書中以精美的圖片及…

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        • 精致鮮香肉菜

          精致鮮香肉菜

          徐世陽編著

          本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細致的步驟…

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        • 食品雕刻（9 王西俊水果雕切藝術(shù)）

          食品雕刻（9 王西俊水果雕切藝術(shù)）

          王西俊編著；龍奇俊攝影

          本書采錄的都是作者精心制作又美觀實用的作品，充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性，…

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        • 蘑菇菜

          蘑菇菜

          梁瓊白著

          平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節(jié)、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調(diào)味料：…

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        • 微波素食套餐

          微波素食套餐

          蕭義娟著

          本書編者從事微波爐烹飪教學(xué)的工作，至今已有十多年了，早期，一心鉆研如何找…

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