三菜一湯

方任利莎著

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通訊寫作

丁柏銓，胡翼青著

《通訊寫作》的讀者對(duì)象設(shè)定為新聞從業(yè)人員、新聞院系師生和廣大有志投身于新…

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精制夜宵

馬書卷

片斷：【原料】鮮嫩小油菜250克、草菇（罐頭）50克、味精0.2克、熟豬油3克、…

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百味羹湯

陳志忠等

本書介紹了600多款羹湯原本的料配方和操作方法。通俗易懂實(shí)用性強(qiáng)，供讀者朋…

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風(fēng)味家宴

戚應(yīng)昊，唐小東編著；孫錫忠攝影

本書是一部實(shí)用性較強(qiáng)的家庭烹飪指導(dǎo)用書，全書收集了家庭風(fēng)味宴席10桌，菜肴…

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海派名菜名點(diǎn)：圖集

趙仁榮主編；上海銀河賓館編

本書是由上海銀河賓館高級(jí)廚師和點(diǎn)心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…

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通向酒吧路

成翌編著

各色酒吧比比皆是，如何引導(dǎo)人們找到自己心靈中的一個(gè)小窩，在適合自己的酒吧…

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大眾喝粥小菜：圖集

陳忠良編著；黃時(shí)毓攝影

原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…

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實(shí)用茶藝圖典

王存禮，姚國(guó)坤編著

本書向你詳細(xì)介紹了茶藝的學(xué)問。 先說泡茶。泡茶看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有講究。曹…

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四川火鍋圖譜

蔣維利編著；楊中儉攝影

中國(guó)的烹飪文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，四川鍋則是巴蜀飲食文化科技的一個(gè)組成部…

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涼拌開胃菜（圖集）

陳忠良編著

臺(tái)灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。

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寫食主義

沈宏非著

如書中篇名所言，閱讀本書中的文章猶如“趕赴美味的約會(huì)”。作者以散文為容器…

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揚(yáng)州大眾菜點(diǎn)

封長(zhǎng)虎編著

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中華茶文化尋蹤

陳琿，呂國(guó)利著

本書共分十章，從茶的傳說談起，講述了茶文化的發(fā)展歷程。書中以大量的民間傳…

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電視新聞實(shí)用技巧

（英）艾弗·約克（Ivor Yorke）著；葉…

A01#本書目錄簡(jiǎn)介：第一章、進(jìn)入電視行業(yè)；第二章、電子拼圖游戲；第三章、電…

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中國(guó)茶道

林治編著

“中國(guó)茶道”不僅是深沉的，而且是雋永的、藝術(shù)的、美學(xué)的。如果說起源于中國(guó)…

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廣州美食

高旭正，龔伯洪著

廣州，南中國(guó)的一顆璀璨明珠。當(dāng)你翻開《可愛的廣州》這套叢書的時(shí)候，你就會(huì)…

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嬰幼兒食譜

杭極敏編著

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西餐工藝（高等職業(yè)教育教材）

郭亞東主編

高等職業(yè)教育教材。

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雙休日西餐家宴

邵堅(jiān)，陸綺主編

《雙休日西餐家宴》簡(jiǎn)要介紹了西餐在我國(guó)發(fā)展的歷史，概述了西餐在西方各國(guó)餐…

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廚房百事通

郭春榮，王鳳鳴，劉文勇編著

現(xiàn)代家庭生活日益豐富，從居家環(huán)境的美化到飲食，無不體現(xiàn)當(dāng)代人對(duì)自身生存環(huán)…

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中國(guó)美食大典

徐海榮主編

編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長(zhǎng)卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈…

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小家庭·簡(jiǎn)易一湯兩菜②

秦一洲

本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一。主要介紹了湯和菜，如一湯：牛肉雪菜湯…

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烹調(diào)原理

閻喜霜主編

本書按照大學(xué)本科飯店管理專業(yè)教學(xué)大綱編寫，系統(tǒng)、明了地闡述了烹飪科學(xué)及烹…

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四季風(fēng)味下酒菜

阮汝瑋編著

編輯推薦：這是一本專門介紹佐酒菜肴制作的書，分春、夏、秋、冬四季，每季5…

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云南民族菜

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云南筵席菜

云南科技出版社

制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…

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云南藥膳

云南科技出版社

制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…

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鹵制美味30種

趙洪順編著；程炳新攝影

《鹵制美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…

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四時(shí)藥膳

張湖德

藥膳，即以藥物為膳食，以膳食為藥物.將藥物與食物相配伍，烹制成融治療、?！?/p>

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中西餅點(diǎn)佳肴菜譜系列中英對(duì)照

歐陽紉澌

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中國(guó)結(jié)藝.字藝花結(jié)

《中國(guó)結(jié)藝 組 張虹虹

這些字結(jié)，大都采用以長(zhǎng)盤長(zhǎng)結(jié)為主設(shè)計(jì)編制，必要時(shí)，加些花結(jié)充填點(diǎn)綴。由于…

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家禽美食

歐陽紉斯

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競(jìng)逐商機(jī)：他們?yōu)槭裁闯晒?/a>

道地鹵味（圖集）

陳忠良編著

本書以圖片加文字的形式向讀者介紹了多種中國(guó)鹵味，制作方法，全書通俗易懂，…

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蘇菜美味30種

王俊玲編

內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做江蘇菜肴而編寫…

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徽菜烹調(diào)250種

齊言等編著

徽菜是我國(guó)八大菜系之一。其特點(diǎn)是：選料廣泛而嚴(yán)謹(jǐn)；配菜講究和味、食補(bǔ)；制…

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美味素菜（圖集）

蔣金龍主編

本書原名：簡(jiǎn)易素食。本書提供了“素排骨”、“素宮保雞丁”、“糖醋包菜”、…

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