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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 太湖船菜初探

    太湖船菜初探

    若三，陳智勇 著

    若三、陳智勇兩位先生共同撰寫的這本《太湖船菜初探》，從描述太湖流域漁民先…

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  • 小嶋老師的美味曲奇攪拌法

    小嶋老師的美味曲奇攪拌法

    [日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯

    本書詳細(xì)介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…

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  • 中華美食居家烹飪大全

    中華美食居家烹飪大全

    甘智榮 著

    飲食文化傳承了中華民族 的文化傳統(tǒng)，帶有鮮明的地域特征和歷史痕跡，通過(guò)獨(dú)…

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  • 重慶小面全典

    重慶小面全典

    張正雄，董渝生 編

    移民使面條成為重慶人的主食。本書詳細(xì)介紹了目前能夠吃到的重慶小面所有品種…

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  • 素食內(nèi)外美

    素食內(nèi)外美

    陳秋惠 著

    《素食內(nèi)外美》為大家介紹了一種健康的生活方式，書中綜合了作者的成長(zhǎng)歷程，…

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  • 輕食素食小煮意

    輕食素食小煮意

    梅依舊 著

    打開(kāi)這本書，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)省時(shí)也可以享受美味，素淡才能品嘗出食材的天然芬芳…

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  • 烹飪?cè)蠈W(xué)（第四版）

    烹飪?cè)蠈W(xué)（第四版）

    王向陽(yáng) 著

    本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專業(yè)基礎(chǔ)課程教材。本書…

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  • 中國(guó)傳統(tǒng)名菜典（精裝）

    中國(guó)傳統(tǒng)名菜典（精裝）

    傅培梅 著

    在中國(guó)，美食一事，除品味之外，更有豐富的文化內(nèi)涵與人文特色融會(huì)其中。腸胃…

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  • 和食之魂

    和食之魂

    [日] 村田吉弘 著

    2013年，日本料理以“和食”之名入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。本書是“和食教父”…

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  • 好吃06

    好吃06

    謝安冰 著

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂(lè)買，美食+…

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  • 粵廚寶典·菜肴篇1

    粵廚寶典·菜肴篇1

    潘英俊 著

    中國(guó)，歷史悠久，文化燦爛，其先進(jìn)、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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  • 即使生病，即使年老，也要跟最愛(ài)的人一起吃飯

    即使生病，即使年老，也要跟最愛(ài)的人一起吃飯

    [日]久理子

    能陪伴彼此到后，是生命給予的莫大祝福。 本書作者的丈夫罹患癌癥。在悉心照…

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  • 早餐食品加工生產(chǎn)工藝與配方

    早餐食品加工生產(chǎn)工藝與配方

    任廣躍 著

    本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…

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  • 綠雪芽：一部白茶的文化志（裸脊精裝）

    綠雪芽：一部白茶的文化志（裸脊精裝）

    張先清 著

    《綠雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文學(xué)者張先清的新作品，他以簡(jiǎn)約雅致的…

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  • 極速高營(yíng)養(yǎng)早餐

    極速高營(yíng)養(yǎng)早餐

    萌嬸兒 著

    本書是一本手把手教大家快速地給孩子做出高營(yíng)養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早…

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  • 補(bǔ)腦長(zhǎng)高吃什么：孩子的營(yíng)養(yǎng)食譜

    補(bǔ)腦長(zhǎng)高吃什么：孩子的營(yíng)養(yǎng)食譜

    燈芯絨 著

    優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是長(zhǎng)高的關(guān)鍵，好好吃肉就是吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。DHA是“腦黃金”，吃?！?/p>

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  • 實(shí)用烹飪調(diào)味技法與配方

    實(shí)用烹飪調(diào)味技法與配方

    張?jiān)聘?著

    8大地方風(fēng)味調(diào)味，7大味型的歷史、地位及特色，近1000種中西式調(diào)味料的配方，…

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  • 不同發(fā)酵方式下4種泡菜的品質(zhì)分析

    不同發(fā)酵方式下4種泡菜的品質(zhì)分析

    王芮東 著

    以甘藍(lán)、蘿卜、菊芋、蓮藕為主要原料，分別采用自然發(fā)酵、自制泡菜菌發(fā)酵、老…

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  • 東京美食故事

    東京美食故事

    蒂姆·安德森 著

    《東京美食故事》講述了一段穿越東京林蔭大道和后街的旅程。廚師蒂姆&mi…

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  • 你不懂咖啡升級(jí)版

    你不懂咖啡升級(jí)版

    [日] 石脅智廣 著，從研喆 譯

    喜歡喝咖啡的你，真的了解咖啡嗎？從一顆粗礪的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中間…

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  • 只要有一壺茶，到哪兒都是快樂(lè)的：世界飲茶風(fēng)情錄

    只要有一壺茶，到哪兒都是快樂(lè)的：世界飲茶風(fēng)情錄

    姚國(guó)坤，劉蒙裕，董俐妤 著

    茶為中華國(guó)飲，自從茶被中國(guó)人發(fā)現(xiàn)、利用、培植以后，中國(guó)茶葉由絲綢之路傳至…

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  • 網(wǎng)紅咖啡飲品自己做

    網(wǎng)紅咖啡飲品自己做

    [韓] 金度希 著，程玉敏 譯

    《網(wǎng)紅咖啡飲品自己做》介紹如何在家輕松自制網(wǎng)紅咖啡、奶茶、果茶、甜點(diǎn)等咖…

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  • 薩巴廚房 吃飽才能減肥

    薩巴廚房 吃飽才能減肥

    薩巴蒂娜 著

    “不吃飽哪有力氣減肥？”這看似是一句玩笑話，但如果你真的想要減肥的話，還…

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  • 薩巴廚房 高蛋白低碳水優(yōu)質(zhì)早餐

    薩巴廚房 高蛋白低碳水優(yōu)質(zhì)早餐

    薩巴蒂娜 著

    早餐，最重要卻又容易被忽視的一餐，在這本書中，教你提升早餐質(zhì)量，從而促進(jìn)…

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  • 美味減糖108餐

    美味減糖108餐

    氏家，弘川上，文代 著，常豫 譯

    要減糖，也要美味，更要健康！ 《美味減糖108餐》從健康血糖角度探討減糖飲食…

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  • 巧廚娘·一口冰爽

    巧廚娘·一口冰爽

    梁鳳玲 著

    烈日炎炎，樹(shù)上的蟬難耐地不停鳴叫，此時(shí)的人們仿佛只有飲下一杯冰飲，品上一…

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  • 尋味上海

    尋味上海

    顧明鐘 著

    本書以美食為主線，書寫顧明鐘先生如何在其獨(dú)特的烹飪生涯中尋味、制味與傳味…

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  • 假行家葡萄酒指南

    假行家葡萄酒指南

    [英] 喬納森·古道爾，［英］哈利…

    “假行家指南”作為一套以精巧聞名的口袋書啟發(fā)了眾多講稿撰寫人的靈機(jī)一閃并…

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  • 尋找美食家·續(xù)集

    尋找美食家·續(xù)集

    蔣洪 著

    本書是《尋找美食家》的續(xù)篇，是一本美食文化小品集，介紹以吳江地區(qū)為主的美…

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  • NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒餐廳的美食探索

    NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒餐廳的美食探索

    [丹麥] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯

    NOMA（諾瑪餐廳）是世界頂級(jí)餐飲的前沿陣地，也是席卷全球的“新北歐美食”運(yùn)…

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  • 流動(dòng)的餐桌：世界鐵路飲食紀(jì)行

    流動(dòng)的餐桌：世界鐵路飲食紀(jì)行

    莎朗·哈金斯 著，[美] 莎朗·哈金…

    “穿梭在歷史時(shí)空之中，與陌生人交談；在另一種文化中徜徉，并且享受美食與勝…

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  • 甜品學(xué)院：75家名店171款招牌甜品秘方

    甜品學(xué)院：75家名店171款招牌甜品秘方

    日本柴田書店 著，楊爽 譯

    《甜品學(xué)院：75家名店171款招牌甜品秘方》收錄了75家高檔餐廳和甜品店名師精…

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  • DK食物的故事：美味食材的溯源之旅

    DK食物的故事：美味食材的溯源之旅

    [英] 英國(guó)DK出版社 著，覃清方 等譯

    這是一本圖文并茂的食物百科全書，帶領(lǐng)讀者一起探索與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的…

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  • 香料香草料理日志

    香料香草料理日志

    [日］日沼紀(jì)子 著

    150種香料香草知識(shí)，110道異國(guó)風(fēng)味食譜，16種綜合香料配方。以圖解方式，徹底…

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  • 粵點(diǎn)制作

    粵點(diǎn)制作

    徐麗卿，許映花 編

    本書是粵點(diǎn)制作1＋X職業(yè)技能等級(jí)證書系列教材之一，依據(jù)《粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等…

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  • 粵菜粵點(diǎn)職業(yè)基礎(chǔ)

    粵菜粵點(diǎn)職業(yè)基礎(chǔ)

    黎永泰，陳健 編

    本書是粵菜制作、粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級(jí)證書系列教材之一，依據(jù)《粵菜制作…

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  • 中式烹調(diào)技法

    中式烹調(diào)技法

    黃懿，錢峰 著

    為了推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…

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  • 面點(diǎn)制作技術(shù)

    面點(diǎn)制作技術(shù)

    錢峰，程璞 著

    為了推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…

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  • 美味粉葛：手把手教您如何吃粉葛

    美味粉葛：手把手教您如何吃粉葛

    王穎 著

    粉葛為重要的藥食同源植物，有“北參南葛”、“亞洲人參”的美譽(yù)，吃法多種多…

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  • 茶之書

    茶之書

    [日] 岡倉(cāng)天心 著，聞春國(guó) 譯

    1906年，岡倉(cāng)天心以英文寫出了《茶之書》，向西方介紹東方的茶道文化。一百多…

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