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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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中老年食療養(yǎng)生一本全

常學(xué)輝著

中老年人的飲食和營(yíng)養(yǎng)平衡，是影響身體健康的重要因素之一。營(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)…

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行走的咖啡地圖：在北京

高雪，趙悅著

《行走的咖啡地圖》收錄了北京各個(gè)城區(qū)88家咖啡館，是為咖啡愛好者打造的北京…

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一流大師的磅蛋糕

皮埃爾·艾曼著

本書特色： ●收錄9間一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大師重點(diǎn)講解與制作建…

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假日食話：在家做披薩

彭依莎著

《假日食話：在家做披薩》從比薩食材準(zhǔn)備、調(diào)配面餅和揉捏面團(tuán)、準(zhǔn)備醬汁、烘…

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中餐烹飪技法大全（上、下冊(cè)）

劉建偉

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玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道

孔瑤著

誰沒有一個(gè)回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會(huì)中露上一手做一桌色香味俱…

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牛肉誘惑：日本名店人氣烤牛肉秘笈（日韓料理）

日本旭屋出版著

本書詳盡介紹多道具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工…

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武夷茶大典

楊江帆編

《武夷茶大典》，以二十一個(gè)部分的大篇幅，詳細(xì)講述了武夷茶的起源、發(fā)展、傳…

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薩巴廚房：多吃蔬菜身體好

薩巴蒂娜著

本書根據(jù)蔬菜顏色分為綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色蔬菜五個(gè)章節(jié)。五種顏…

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薩巴廚房：一碗好醬，一桌好菜

薩巴蒂娜著

本書從涼拌菜醬、家常炒醬、蘸菜醬料、下飯小料，再到果醬，囊括家常各種美味…

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普洱茶典匯

金剛著

本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對(duì)普洱茶進(jìn)行了全面且…

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敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）

張西昌著

《敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）》從時(shí)令和地域兩個(gè)維度切入，以個(gè)人的體…

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澳洲葡萄酒寶典（2018-2019 精）

（澳）詹姆斯·哈理德

釀酒師、收藏家和葡萄酒愛好者之選購(gòu)、品鑒、收藏必備指南！2018年—2019年新…

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數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效

邵宛芳著

從2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授帶領(lǐng)一百多人的研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行普洱茶功效…

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七天化身烘焙老司機(jī)

童鈴著

作者自己是從茫茫的配方大海開始學(xué)習(xí)烘焙的，因?yàn)闆]有線索，所以學(xué)習(xí)的過程十…

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尋味兒董克平飲饌筆記

董克平著

本書收錄了董克平近兩年的美食隨筆60余篇，包含尋味兒、回味兒、思味兒、品味…

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茶與健康

靜清和著

本書以中醫(yī)的視角系統(tǒng)思考，從生化的層面深入剖析，層層抽絲剝繭，把茶與飲茶…

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抹茶之味：京都300年茶鋪的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜點(diǎn)

日本京都·丸久小山園著，吳繡繡譯

擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪丸久小山園，首度公開店內(nèi)招牌抹…

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鑒茶·茶藝大全

郭俊英著

本書分為四個(gè)部分，第一部分從茶的起源說起，介紹了茶的歷史與茶文化；第二…

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四季廚房

[德] 達(dá)格瑪.馮.克拉姆著，[德] 羅特勞特…

春夏秋冬，書中的人物一起奔跑、歡笑、學(xué)習(xí)、玩耍、睡覺，當(dāng)然也要吃飯，和所…

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咖啡技藝（第二版）

榮曉坤，汪珊珊編

《咖啡技藝（第二版）/旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…

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飲·食教室：日本茶賞味指南

EI出版社著，黃文娟譯

本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個(gè)主要部分的內(nèi)容之前的開篇，主要…

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舌尖上的法國(guó)：冬藏春耕

伊夫.康德伯德（Yves Camdeborde）[法]，雅…

他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫？康德伯德常年的供貨…

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一人份料理實(shí)踐篇

[日] 渡邊麻紀(jì) 著，李雪梅譯

一人份料理，已經(jīng)成為需求與趨勢(shì)。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，或者其他各種緣故，越來越多…

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貝太廚房.從小愛吃的菜

貝太廚房著

本書精選168道能夠喚起讀者兒時(shí)味道回憶的菜品，包含各種涼菜、小炒、大菜、…

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一流大師的蛋糕卷

[日] 青木定治，石塚伸吾，橫田秀夫著

這是一本十分珍貴的食譜： 10位日本一流大師經(jīng)典之作，傳承職人味道！輕軟濕…

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食品標(biāo)簽我知道

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我要專心吃飯飯

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多吃蔬果好處多

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中國(guó)大鍋菜·南方卷

李建國(guó) 著

中國(guó)南方氣候宜人，水網(wǎng)密布，盛產(chǎn)魚蝦。四季青菜，隨采隨用，非常新鮮。南方…

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古人的雅致生活·山家清供

[宋] 林洪撰，宋思維繪

《山家清供》為宋代林洪所撰，全書收錄了百余種宋代的食物，其中大部分皆為林…

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看圖學(xué)烘焙：法式面包自學(xué)全書

[法] 魯?shù)婪?蘭德曼著

本書特色：　1 關(guān)于面包你一定要知道的：14項(xiàng)基本材料x 6種整形手法x 9款基礎(chǔ)…

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古人的雅致生活·茶經(jīng)

[唐] 陸羽著，白雪飛繪

《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，是中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)第一部系統(tǒng)介紹茶的專著。它以…

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鄞州雪菜與寧波菜

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飲食調(diào)情

杜杜著

飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關(guān)系密切。本書談的是吃，卻不是食譜或…

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手把手教你做翻糖人偶

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零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

劉云澤著

《零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花》是真對(duì)咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎(chǔ)提升的一本技術(shù)手冊(cè)，…

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春韭秋菘二集

戴愛群

本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字，記錄了40年來的飲食…

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看視頻，一學(xué)就會(huì)的花樣面點(diǎn)

甘智榮著

面點(diǎn)素來以歷史悠久，制作精致，風(fēng)味多樣而聞名世界。本書系統(tǒng)地介紹了面點(diǎn)制…

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西點(diǎn)烘焙制作（增訂版）

新東方烹飪教育，組

本書對(duì)西點(diǎn)在教學(xué)中的分類進(jìn)行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的…

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