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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 咖啡豆烘焙手冊(cè)

    咖啡豆烘焙手冊(cè)

    丑小鴨咖啡師訓(xùn)練中心 著，劉茜 編

    作者從追求味覺享受的咖啡工藝到深入鉆研烘焙咖啡豆，將多年心得匯編成冊(cè)，為…

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  • 烹飪

    烹飪

    于艷青，李夢(mèng) 著

    本書主要介紹了刀工技術(shù)、配菜技術(shù)、火候技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、原料基礎(chǔ)加工、原料…

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  • 中式面點(diǎn)制作

    中式面點(diǎn)制作

    秦關(guān)召 著

    本書主要介紹了中式面點(diǎn)師崗位認(rèn)知（崗位入門、生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)工具與設(shè)備、生…

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  • 坐月子喝對(duì)湯

    坐月子喝對(duì)湯

    潘昕 著

    《坐月子喝對(duì)湯》一份貼心、有計(jì)劃、有針對(duì)性的湯養(yǎng)月子計(jì)劃，根據(jù)新媽媽身體…

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  • 四季滋補(bǔ)湯

    四季滋補(bǔ)湯

    劉仕峰 著

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  • 低卡減脂餐

    低卡減脂餐

    [美] 吉娜·霍穆爾卡 著，周雪虹 譯

    《低卡減脂餐》介紹了150道科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)美味，鎖定健康脂肪、精益蛋白質(zhì)、…

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  • 純天然手作零食

    純天然手作零食

    肥丁 著

    本書包括9系列手作零食：水果類、蔬菜類、肉類&海鮮、堅(jiān)果、奶酪、巧克力…

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  • 小辛的旅行廚房

    小辛的旅行廚房

    辛振行 著

    用美味喚醒全世界的 14道元?dú)庠缥绮?12款主食即王道 相信碳水化合物的原始力…

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  • 人氣便當(dāng)手帖

    人氣便當(dāng)手帖

    [日] 海薇林可 著，唐曉艷 譯

    如果你在為午飯吃什么發(fā)愁，在為帶什么便當(dāng)苦惱，在為沒時(shí)間做飯煩悶……那就…

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  • 西餐與服務(wù)（第2版）

    西餐與服務(wù)（第2版）

    汪珊珊，劉暢 著

    隨著我國(guó)酒店業(yè)日新月異的改革與發(fā)展，西餐飲食文化與西餐服務(wù)已滲透在我國(guó)現(xiàn)…

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  • 西餐甜點(diǎn)制作

    西餐甜點(diǎn)制作

    趙紅，陳英榕 編

    《西餐甜點(diǎn)制作/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材·西餐烹飪專業(yè)》是…

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  • 中華味道：饞你沒商量

    中華味道：饞你沒商量

    劉自華 著

    《中華味道：饞你沒商量》一本介紹中華飲食文化的書。本書通過講述名廚之趣聞…

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  • 黔菜味道

    黔菜味道

    吳茂釗 著，逄丹 編

    本書以酸道、辣道、香道為主線，從貴州境內(nèi)東西南北菜肴中精挑細(xì)選進(jìn)行介紹?！?/p>

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  • 優(yōu)雅的中餐 Chow！

    優(yōu)雅的中餐 Chow！

    周德麗 著，黃國(guó)雄 繪

    回顧二十世紀(jì)二三十年代，彼時(shí)西方人對(duì)中國(guó)烹飪之微妙藝術(shù)的好奇正在迅速增長(zhǎng)…

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  • 咖啡技藝（第二版）

    咖啡技藝（第二版）

    榮曉坤，汪珊珊 編

    《咖啡技藝（第二版）/旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…

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  • 圖說咖啡

    圖說咖啡

    Cenk R.Girginol 著

    本書介紹咖啡的實(shí)用知識(shí)，從咖啡豆的選擇、烘焙方法入手，到研磨、沖煮的技巧…

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  • 咖啡服務(wù)（第2版）

    咖啡服務(wù)（第2版）

    榮曉坤，林靜，李亞男 著

    “咖啡服務(wù)”是酒店服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程?！犊Х确?wù)（第2版）》在編寫…

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  • 中華茶藝（第2版）

    中華茶藝（第2版）

    鄭春英 著

    《中華茶藝（第2版）》以任務(wù)為引領(lǐng)，通過設(shè)置工作情境、具體工作任務(wù)、信息…

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  • 清爽小菜 健康低卡

    清爽小菜 健康低卡

    薩巴蒂娜 著，肖雷 編

    本書介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類型小菜，共分為健康低卡、酸辣開胃…

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  • 醬汁畫氛圍盤飾：入門技法與題材大全

    醬汁畫氛圍盤飾：入門技法與題材大全

    李向陽，張路超，陸軍 著

    醬汁畫盤飾的時(shí)間和物料成本低。 本書介紹各種醬汁顏料、畫具的制作和使用（…

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  • 世界經(jīng)典醬料 醬汁

    世界經(jīng)典醬料 醬汁

    日本柴田書店 著

    醬料 醬汁是西餐的靈魂?！妒澜缃?jīng)典醬料 醬汁》適合西餐廳、酒吧、復(fù)合式餐飲…

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  • 食色食遇

    食色食遇

    陸雪 著

    本書主要分為四個(gè)部分：七片面包與愛情早餐相遇、椰子油遇見曲線妖精的法寶、…

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  • 食帖26：好好吃飯才會(huì)瘦！

    食帖26：好好吃飯才會(huì)瘦！

    林江 著

    《食帖：好好吃飯才會(huì)瘦！》是食帖WithEating的第26本特集書，也是暢銷書《食…

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  • 減肥瘦身怎么吃

    減肥瘦身怎么吃

    楊毅玲 著

    《減肥瘦身怎么吃》由北京中醫(yī)藥大學(xué)楊毅玲教授主編，在簡(jiǎn)要介紹減肥成因、誤…

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  • 養(yǎng)肝護(hù)肝全攻略

    養(yǎng)肝護(hù)肝全攻略

    李興廣 著

    《養(yǎng)肝護(hù)肝遠(yuǎn)離脂肪肝》由中醫(yī)藥專家主編，從肝臟的基本常識(shí)入手，詳盡介紹了…

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  • 全彩圖解茶經(jīng)：茶藝從入門到精通（三冊(cè)套裝）

    全彩圖解茶經(jīng)：茶藝從入門到精通（三冊(cè)套裝）

    李葉 徐馨雅 著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 超簡(jiǎn)單健康蒸菜

    超簡(jiǎn)單健康蒸菜

    劉國(guó)華 著

    蒸菜以其無油煙、原汁原味、簡(jiǎn)單快速蒸便捷而受到越來越多人們的喜愛。本書精…

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  • 子瑜媽媽 超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕

    子瑜媽媽 超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕

    子瑜媽媽 著，徐巍 編

    子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡(jiǎn)網(wǎng)紅小蛋糕，配方毫…

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  • 哇！烘焙的教科書

    哇！烘焙的教科書

    [日] 椎名真知子 著

    本書以“面糊” 為主題，介紹用各式面糊制作的30款美味甜點(diǎn)。 每一種面糊都有…

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  • 中國(guó)飲食文化概論（第二版）

    中國(guó)飲食文化概論（第二版）

    金洪霞，趙建民 著

    中國(guó)飲食文化是中華民族文化寶庫中極其重要的組成部分，是富有民族文化特色的…

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  • 大米的盛宴

    大米的盛宴

    [美] 尼莎·卡托納 著

    一場(chǎng)大米的國(guó)際盛宴：23個(gè)國(guó)家的大米文化 ，10種大米 ，110道大米食譜。 有顏…

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  • 你不懂茶

    你不懂茶

    [日] 三宅貴男 著，曹逸冰 譯

    哪種日本茶zui能放松身心？ 什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？ 世…

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  • 薩巴廚房.花樣主食

    薩巴廚房.花樣主食

    薩巴蒂娜 著

    本書根據(jù)主食的類別分為米飯粥類、面條米粉類、面餅類、面點(diǎn)類、雜糧粗糧類五…

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  • 薩巴廚房.晚餐請(qǐng)吃七分飽

    薩巴廚房.晚餐請(qǐng)吃七分飽

    薩巴蒂娜 著

    本書以一周七天為線索，分為“周一清淡、周二清爽、周三溫潤(rùn)、周四醇美、周五…

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  • 家有小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐

    家有小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐

    鞏宏斌 著

    營(yíng)養(yǎng)早餐，是小學(xué)生一天中的活力之源。本書主要根據(jù)小學(xué)生的不同營(yíng)養(yǎng)需求來劃…

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  • 365日的面包生活

    365日的面包生活

    杉洼章匡 著

    位于東京代代木八幡的人氣面包店——“365日”和“15℃”。 店長(zhǎng)兼主廚杉洼先…

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  • 哇！面團(tuán)·面糊教科書

    哇！面團(tuán)·面糊教科書

    [日] 山崎正也 著

    千變?nèi)f化、無遠(yuǎn)弗屆的糕點(diǎn)世界， 看似令人眼花撩亂， 其實(shí)只要掌握基本原則，…

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  • 烹飪食材圣經(jīng)

    烹飪食材圣經(jīng)

    [英] 瑪格麗特·布洛克 著，李雙琦 譯…

    食材至關(guān)重要。作為食物的組成部分，食材的品質(zhì)至關(guān)重要。不僅食材本身的質(zhì)量…

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  • 薩巴廚房.意面和比薩

    薩巴廚房.意面和比薩

    薩巴蒂娜 著

    本書根據(jù)意面和比薩的制作難度分為簡(jiǎn)單意面、進(jìn)階意面、簡(jiǎn)單比薩、進(jìn)階比薩四…

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  • 韓國(guó)人的餐桌

    韓國(guó)人的餐桌

    韓國(guó)KBS《韓國(guó)人的餐桌》制作組 著

    《韓國(guó)人的餐桌》是基于韓國(guó)熱播的飲食文化紀(jì)錄片《韓國(guó)人的餐桌》的同名書，…

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