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食品雕刻入門

    

	
食品雕刻入門
	
	

	

	

	
定　價：￥2.75

	

			
					

						作　者：
						張毅等編著；苗大林等繪圖
					

					

						出版社：
						中國食品出版社
					

					

						叢編項：
						
					

					

						標　簽：
						菜譜
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787800441462
						出版時間：
						1989-07-01	
                        包裝：
											
					
					
					
					
						開本：
						19cm
						頁數(shù)：
						146頁
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　介紹食品雕刻的發(fā)展、分類、刀具、刀法、原料、制作過程。分別對花卉、整雕、瓜盅、瓜燈等79個造型范例作闡述， 并配有分解示意圖321幅。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《食品雕刻入門》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《食品雕刻入門》目錄
	
	

	

    

        



    
	
	

   

   

   

    
   

   
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