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西餐烹飪

西餐烹飪

定　價：￥2.90

作　者：	郭亞東編著
出版社：	中國食品出版社
叢編項：
標　簽：	烹調

ISBN：	9787800441233	出版時間：	1988-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	289頁	字數(shù)：

內容簡介

　　本書共分10章，分別就西餐烹調基礎理論、原料加工知識，各類菜湯的制作、進食西餐常識和諸多菜例等都有較系統(tǒng)、全面實用的論述和說明。

作者簡介

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