蜂產(chǎn)品深加工與配方技術(shù)

定　價：￥35.00

作　者：	閆繼紅主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787801677181	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	455	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《蜂產(chǎn)品深加工與配方技術(shù)》由中國養(yǎng)蜂學(xué)會蜂產(chǎn)品專業(yè)委員會委托編寫。在編寫的過程中，作者參閱了大量國內(nèi)外有關(guān)的文獻(xiàn)資料，并采擷精華，在此基礎(chǔ)上傾心編著。為了增強(qiáng)《蜂產(chǎn)品深加工與配方技術(shù)》的可讀性，我們力求內(nèi)容全面新穎，加工方法適用，工藝流程清晰而不深奧，盡量做到使各層面讀者都能讀懂、學(xué)會?！斗洚a(chǎn)品深加工與配方技術(shù)》適合廣大蜂業(yè)生產(chǎn)者、經(jīng)營者、蜂產(chǎn)品加工企業(yè)廣大員工閱讀，也適合蜂業(yè)科研院所、食品業(yè)工作者以及蜂業(yè)愛好者參閱?！斗洚a(chǎn)品深加工與配方技術(shù)》共分為九章，內(nèi)容涵蓋了所有蜜蜂產(chǎn)品。對每一種蜂產(chǎn)品，在全面介紹來源、特性、成分之后，著重介紹深加工技術(shù)和配方工藝，只要有一定的設(shè)備，拿來就可以投產(chǎn)，這就為欲在這方面有所作為的蜂業(yè)工作者提供了一條捷徑。

作者簡介

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圖書目錄

第一章緒論
第一節(jié) 蜂產(chǎn)品加工的發(fā)展趨勢
第二節(jié) 蜂產(chǎn)品加工企業(yè)與國際接軌勢在必行
第二章蜂產(chǎn)品加工的新技術(shù)
第一節(jié) 超微細(xì)粉化技術(shù)
第二節(jié) 膜分離分析
第三節(jié) CO2超臨界流體萃取技術(shù)
第四節(jié) 高靜壓技術(shù)
第五節(jié) 微膠囊化技術(shù)
第六節(jié) 干燥技術(shù)
第七節(jié) 輻照技術(shù)
第八節(jié) 特殊浸提技術(shù)
第九節(jié) 蜂產(chǎn)品包裝新技術(shù)
第十節(jié) 產(chǎn)品新劑型
附錄：利用專利文獻(xiàn)信息開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)
第三章蜂蜜的加工技術(shù)與配方
第一節(jié) 蜂蜜的概述
第二節(jié) 蜂蜜的初加工技術(shù)與配方
第三節(jié) 蜂蜜的精加工技術(shù)與配方
第四節(jié) 蜂蜜的部分專利
第五節(jié) 蜂蜜的保健配方
第四章蜂王漿的加工技術(shù)與配方
第一節(jié) 蜂王漿的概述
第二節(jié) 蜂王漿的初加工技術(shù)及配方介紹
第三節(jié) 蜂王漿的深加工技術(shù)與配方介紹
第四節(jié) 蜂王漿的部分專利
第五章蜂花粉的加工技術(shù)與配方
第一節(jié) 蜂花粉的概述
第二節(jié) 蜂花粉的初加工技術(shù)
第三節(jié) 蜂花粉的精加工技術(shù)與配方
第四節(jié) 蜂花粉的部分專利
第六章蜂膠的加工技術(shù)與配方
第一節(jié) 蜂膠概述
第二節(jié) 蜂膠的初加工技術(shù)
……
第七章蜂毒的加工技術(shù)與配方
第八章蜂蠟的加工技術(shù)
第九章蜜蜂幼蟲、雄蜂蛹的加工技術(shù)與配方
附件一：衛(wèi)生部公布藥食同源物品可用于保健食品物品名單
附件二：蜂產(chǎn)品加工生產(chǎn)普通制劑設(shè)備簡介
主要參考文獻(xiàn)