胎兒益智飲食

定　價：￥16.80

作　者：	楊靜編著
出版社：	中國人口出版社
叢編項：	“幸福2＋1”叢書科學(xué)孕育更輕松綠色孕期系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787802020733	出版時間：	2004-12-01	包裝：	平裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	136	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　胎兒的生長發(fā)育完全依賴于母體的營養(yǎng)供應(yīng)，孕婦的營養(yǎng)狀況直接影響胎兒的生長發(fā)育。研究表明，腦神經(jīng)細胞的形成、細胞增殖、髓鞘的形成及神經(jīng)突觸的形成都是在妊娠后3個月，既孕期第25-40周至出生后半年內(nèi)，因此，這個時期被認為是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時刻。在此階段如果缺乏營養(yǎng)，影響神經(jīng)細胞增殖，是無法彌補的，當(dāng)然，補充營養(yǎng)也并非是吃得越多越好。孕婦進食過多，可使胎兒肥胖，亦會影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。孕婦如何科學(xué)地攝取營養(yǎng)，這正是本書所解決的問題?！短阂嬷秋嬍场窂臓I養(yǎng)與腦發(fā)育的關(guān)系出發(fā)，將孕期為分3個階段分別給予飲食方面的指導(dǎo)。讓青年夫妻可以清楚了解胎兒腦發(fā)育所需的營養(yǎng)，明確飲食禁忌，以免影響胎兒腦發(fā)育。本書還對孕婦特殊情況的營養(yǎng)調(diào)理做了詳細安排，并針對不同階段的胎兒發(fā)育特點，配制了相應(yīng)的益智食譜，能夠有效補充胎兒腦發(fā)育所需的各種營養(yǎng)。相信青年夫妻在本書的指導(dǎo)下可以生出一個活潑可愛、聰明伶俐的小寶寶。<

作者簡介

暫缺《胎兒益智飲食》作者簡介

圖書目錄

第1章營養(yǎng)與腦發(fā)育
一胎兒腦發(fā)育的特點
二大腦的解剖與生理
三大腦神經(jīng)系統(tǒng)與營養(yǎng)
1 蛋白質(zhì)及核酸
2 脂類
3 碳水化合物
4 維生素
5 礦物質(zhì)
四營養(yǎng)不良與智力障礙
五其他因素對腦發(fā)育的影響
六腦的代謝特點
1 腦的能量代謝和糖代謝
2 腦中蛋白質(zhì)和氨基酸代謝
3 腦中核酸代謝
4 腦中脂類代謝
七適量飲水對腦有益
八微量元素與智力發(fā)展
九科學(xué)補鋅
十合理搭配，嚴禁偏食
十一不要使用減智食具
十二健腦食物
1 谷類：大米、小米、糯米、黃米、玉米
2 麥類：大麥、小麥、蕎麥、燕麥、莜麥
3 豆類：大豆
4 瓜薯類：紅薯、南瓜
5 油料籽果實：芝麻、花生
6 水產(chǎn)品：魚、蝦、貝、淡菜、牡蠣、紫菜、海帶、墨斗魚
7 干鮮果品：棗葡萄、柿子、柑橘、核桃、栗子、銀杏、蓮子、菱角、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子
8 肉蛋奶：牛肉、兔肉、雞肉、鵪鶉肉、鴨肉、雞蛋、鵪鶉蛋、牛奶
9 其他：香菇、金針菇、黃花菜、蜂蜜
第2章懷孕1-3個月飲食
一營養(yǎng)須知
1 飲食原則
2 妊娠反應(yīng)的飲食方法
3 要多吃蘋果
4 每日食物選擇
5 吃些防止腹瀉和便秘的食物
6 不宜多補維生素B6
7 補充葉酸
……
第3章懷孕4-7個月飲食
第4章懷孕最后3個月飲食