更年期四季藥膳

　　女性更年期的癥狀有心悸、胸悶、出汗、潮熱、情緒不穩(wěn)、憂(yōu)郁、失眠、四肢乏力、性交不適、月經(jīng)不規(guī)則、性交疼痛、臉面出現(xiàn)皺紋、肌肉疼痛、體重增加、肥胖、血壓高等癥狀。男性更年期綜合征癥狀表現(xiàn)有倦怠、急躁、易發(fā)脾氣、焦慮、工作效率降低、心悸、頭痛、頭暈、四肢發(fā)涼、失眠、關(guān)節(jié)疼痛、食欲不振、不思性事、性交不易成功等。當(dāng)然不是所有處于更年期的人都會(huì)出現(xiàn)這些癥狀。有些人可能有一兩個(gè)癥狀出現(xiàn)。從中醫(yī)角度而言，出現(xiàn)更年期綜合征是由于五臟虛損，氣血不足所致，故應(yīng)扶正固本，滋補(bǔ)氣血，調(diào)養(yǎng)五臟，如若再注意飲食，適當(dāng)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，多數(shù)人都可安全度過(guò)更年期。本書(shū)介紹一些可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的藥膳，供讀者食用。本書(shū)所寫(xiě)的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)，科學(xué)配伍，每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴，湯羹，所用的藥物在中藥店都可以購(gòu)到，所用輔料在集貿(mào)市場(chǎng)易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家庭情況，依所罹患疾病選用。

　　彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經(jīng)理、黨委書(shū)記。曾任中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)顧問(wèn)、四川省保健協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、成都藥學(xué)會(huì)藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員?，F(xiàn)任中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事。 作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫(xiě)出版過(guò)《中國(guó)藥膳學(xué)》、《中國(guó)藥膳大全》、《中國(guó)藥膳大典》、《中國(guó)藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。