30分鐘做晚餐

定　價：￥18.00

作　者：	陳金葉著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜食尚系列
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787501942374	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

內容簡介

　　有時候到朋友家吃飯，才坐下來沒聊幾句，三菜一湯就一盤盤端上桌，掌廚的主婦還能夠容光煥發(fā)的出來待客，身上沒一點油煙味，不禁讓人欽佩萬分。做頓飯真的這么輕松嗎？其實只要能事先將食材處理、規(guī)劃好烹飪流程，做飯真的能夠省時又容易。想只花30分鐘就完成美味的三菜一湯嗎？那還等什么，趕快翻看本書吧！從下班回家到晚餐上桌，多數(shù)的職業(yè)婦女往往只有短短的半小時到一小時的時間可以利用，如果沒有事先規(guī)劃，即使有材料可以煮，光是等食材化凍、腌拌等，就足以花上一半以上的時間。因此，想回家就立刻變出三菜一湯來，光靠靈活的手腳可不一定辦得到，事前的規(guī)劃決不能省。只要能清楚今晚想做出哪幾道好菜，把需要長時間燉煮的羹湯先處理，再利用燉煮的時間料畫烹煮時間較短的蔬菜、魚肉，就可以在30分鐘內迅速做出三菜一湯，讓你美味、快速共享！

作者簡介

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圖書目錄

30分鐘快速上桌的訣竅
好菜上桌啰！
金盤玉彩蝦組合餐
油淋春雞
醬燒茄子
蓮子干貝濃湯
金盤玉彩蝦
培根鯛魚卷組合餐
茄汁雞片
五彩涼拌
三味燉猴頭菇
培根鯛魚卷
鳳凰蛋卷組合餐
炸魚排
涼拌茄子
黑豆雞湯
鳳凰蛋卷
香酥目孔魚組合餐
紅油雞塊
茄腸煲
鳳爪冬瓜湯
香酥目孔魚
山楂燒肉組合餐
鹽水蝦
魔芋炒豆苗
紅棗竹筍排骨湯
山楂燒肉
清蒸鱈魚組合餐
鮮菇什錦
肉醬嫩豆腐
花生豬手湯
清蒸鱈魚
蟹肉銀芽組合餐
蔥油魚
蜜汁排骨
金蓉雙鮮湯
蟹肉銀芽
如意蝦卷組合餐
清扣素火腿
醬瓜肉
竹蒸香菇雞
如意蝦卷
炒四絲組合餐
紅燒雞翅
酒燜豬舌
蘆筍虱目魚湯
炒四絲
腐皮海味卷組合餐
芝麻雞腿
鱈魚涼粉
雙菇蟹肉羹
腐皮海味卷
芋頭扣肉組合餐
酥炸肉條
青蒜青魚
芥菜燉雞
芋頭扣肉
翡翠胗花組合餐
紅糟肉
木耳雞肉
玉米排骨湯
翡翠胗花
生炒鮮貝組合餐
豉汁排骨
清蒸鯧魚
海帶肉絲湯
生炒鮮貝