珍稀食用菌生產(chǎn)手冊

定　價：￥10.00

作　者：	蔡衍山編著
出版社：	廣東科技出版社
叢編項：
標　簽：	食用菌類

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ISBN：	9787535933867	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	168頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以近年來新引進、發(fā)展的多種食用菌為主要內(nèi)容，介紹了市場前景廣闊的12種珍稀食用、藥用菌的高效栽培技術，其中有營養(yǎng)豐富、保鮮期長的杏鮑菇、阿魏蘑、白靈菇、真姬菇；有味道鮮美、干品色澤悅目的鮑魚菇、榆黃蘑；有栽培高產(chǎn)、管理粗放的大杯蕈、大球蓋菇；有營養(yǎng)成分特殊、療效顯著的食藥兼用菌姬松茸、竹蓀、灰樹花、猴頭菇。內(nèi)容包括各種類的栽培現(xiàn)狀、生物學特性、生產(chǎn)計劃的制定和生產(chǎn)季節(jié)安排、菌種生產(chǎn)與保藏、不同模式的栽培管理技術、產(chǎn)品的采收與加工等。本書通俗易懂，實用性、針對性強，可供廣大食用菌栽培者和愛好者學習參考。

作者簡介

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圖書目錄

一、姬松茸
　(一)概述
　(二)生物學特性
　(三)生產(chǎn)計劃的制定
　(四)菌種生產(chǎn)
　(五)發(fā)酵料床栽技術
　(六)發(fā)酵料大棚畦栽技術
　(七)熟料袋栽技術
　(八)加工技術
二、杏鮑菇
　(一)概述
　(二)生物學特性
　(三)生產(chǎn)計劃的制定
　(四)菌種生產(chǎn)
　(五)季節(jié)性熟料袋栽技術
　(六)設施輔助周年栽培技術
　(七)采收與加工
三、榆黃蘑
　(一)概述
　(二)生物學特性
　(三)生產(chǎn)計劃的制定
　(四)菌種生產(chǎn)
　(五)熟料袋栽技術
　(六)發(fā)酵料床栽技術
　(七)采收與加工
四、鮑魚菇
　(一)概述
　(二)生物學特性
　(三)生產(chǎn)計劃的制定
　(四)菌種生產(chǎn)
　(五)熟料袋栽技術
　(六)發(fā)酵料床(畦)栽技術
　(七)保鮮與加工
　……