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新川菜經(jīng)典（風味菜）

新川菜經(jīng)典（風味菜）

定　價：￥15.00

作　者： 王勝武主編
出版社： 四川科學技術(shù)出版社
叢編項： 川菜王國書庫
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787536455207 出版時間： 2004-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書精選新川菜經(jīng)典風味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領(lǐng)編排，重點在操作程序一項上。

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