便利店經(jīng)營管理一點通

第一章便利店概覽
一.便利店是什么,
二.便利店發(fā)展條件
三.便利店競爭優(yōu)勢
四.便利店經(jīng)營要點
五.便利店未來趨勢
第二章便利店開店籌劃
一.怎樣進行便利店定位
二.怎樣分析目標市場潛力
三.怎樣確定便利店商圈
四.怎樣選好便利店店址
五.怎樣起好便利店店名
六.怎樣確定經(jīng)營形式
七.怎樣籌備開店資金
八.怎樣估算設(shè)備投入
第三章便利店設(shè)計
一.怎樣進行門面設(shè)計
二.怎樣設(shè)計店面廣告
三.怎樣進行內(nèi)部裝潢
四.怎樣進行店內(nèi)布局
五.怎樣規(guī)劃商品位置
六.怎樣設(shè)計便利店櫥窗
七.怎樣創(chuàng)造良好購物環(huán)境
第四章便利店商品管理
一.怎樣進行商品分類
二.怎樣進行商品編碼
三.怎樣進行商品組合
四.怎樣進行商品陳列
五.怎樣進行商品定價
六.怎樣開發(fā)新商品
七.怎樣調(diào)整商品結(jié)構(gòu)
八.怎樣處理滯銷商品
第五章便利店財務(wù)管理
一.如何審核原始賬憑證
二.如何進行賬薄管理
三.如何進行財務(wù)分析
四.如何優(yōu)化現(xiàn)金流
五.如何靈活解決資金危機
六.如何預(yù)估未來經(jīng)營狀況
七.如何有效控制成本
第六章便利店收銀作業(yè)
一.如何明確收銀作業(yè)流程
二.如何進行收銀作業(yè)排班
三.如何規(guī)范收銀員服飾禮儀
四.如何提高收銀員服務(wù)技巧
五.如何應(yīng)對各種支付方式
六.如何使用POS收銀系統(tǒng)
七.如何填寫好業(yè)務(wù)票據(jù)
入.如何做好收銀現(xiàn)金管理
九.如何管理收銀表單憑證
十.如何避免收受假鈔
十一.如何處理收銀錯誤
十二.如何進行收銀稽核
第七章便利店店長
一.怎樣定位店長角色
二.怎樣明確店長職責
三.怎樣提高店長素質(zhì)
四.怎樣進行店員管理
五.怎樣進行客戶管理
六.怎樣進行信息管理
七.怎樣做好銷售管理
第八章便利店員工管理
一.怎樣確定店員標準
二.怎樣進行店員招聘
三.怎樣進行崗位配置
四.怎樣確定店員人數(shù)
五.怎樣簽訂雇傭合同
六.怎樣確定店員薪酬
七.怎樣考核店員業(yè)績
八.怎樣提高店員士氣
九.怎樣進行店員培訓(xùn)
十.怎樣培養(yǎng)團隊精神
十一.怎樣成功留住店員
第九章便利店經(jīng)營策略
一.怎樣預(yù)估經(jīng)營安全性
二.怎樣制定經(jīng)營計劃
三.怎樣制定銷售計劃
四.怎樣收集行業(yè)信息
五.怎樣實施差別化經(jīng)營
六.怎樣控制經(jīng)營費用
七.怎樣提高獲利能力
八.怎樣塑造便利店的形象
九.怎樣提高便利店的信譽
十.怎樣應(yīng)對激烈的競爭
十一.怎樣進行自我評估
十二.怎樣評估經(jīng)營績效
第十章便利店采購流程
一.怎樣確定采購原則
二.怎樣確定采購策略
三.怎樣選擇采購方式
四.怎樣確定采購價格
五.怎樣進行采購談判
六.怎樣做好采購合同管理
七.怎樣做好供應(yīng)商管理
八.怎樣組織好商品運輸
九.怎樣進行商品驗收
十.怎樣進行商品盤點
十一.怎樣進行庫存管理
十二.怎樣做好退貨換貨
第十一章便利店顧客服務(wù)
一.如何確定顧客服務(wù)標準
二.如何規(guī)范顧客服務(wù)
三.如何做好顧客接待
四.如何應(yīng)對不同顧客
五.如何進行商品推介
六.如何營造賣場氛圍
七.如何誘發(fā)顧客的購買欲望
八.如何促成顧客購買
九.如何提高顧客滿意度
十.如何培養(yǎng)顧客忠誠度
十一.如何鞏固便利店老顧客
十二.如何做好快打烊時的顧客服務(wù)
十三.如何做好銷售收尾工作
十四.如何做好商品包裝
十五.如何做好售后服務(wù)
十六.如何正確對待顧客錯誤
十七.如何處理顧客的抱怨或投訴
十八.如何避免和化解與顧客的沖突
十九.如何評估顧客服務(wù)質(zhì)量
第十二章便利店促銷
一.如何確定促銷的目的
二.如何選擇促銷的時機
三.如何選擇促銷的商品
四.如何確定促銷的方式
五.如何進行價格促銷
六.如何進行派送促銷
七.如何進行限量促銷
八.如何進行節(jié)假日促銷
九.如何進行會員制促銷
十.如何進行公關(guān)促銷
十一.如何利用POP廣告促銷
十二.如何進行促銷費用管理
十三.如何評估促銷活動效果
第十三章便利店連鎖加盟
一.怎樣確定便利店連鎖模式
二.怎樣確定總部職責和功能
三.怎樣審核自愿加盟店
四.怎樣簽訂特許經(jīng)營合同
五.怎樣進行便利連鎖組織建設(shè)
六.怎樣進行便利連鎖網(wǎng)點布局
七.怎樣建立便利連鎖物流系統(tǒng)
八.怎樣進行便利連鎖創(chuàng)新管理
第十四章便利店安全管理
一.怎樣強化安全意識
二.怎樣做好防盜工作
三.怎樣做好防搶工作
四.怎樣做好防騙工作
五.怎樣做好現(xiàn)金安全管理
六.怎樣改善與規(guī)范安全管理