在今天，我們可以看到，越來越多的消費人群不再停留于物質享受的最基本的層次上，而是要深入其中，盡享真諦和精髓，在十年前還對“速溶咖啡”津津樂道的人們，如今已經把他們的口味提高到了前所未有的高度，他們急不可耐地去尋找新的方向、新的目標。二十世紀九十年代中后期，在進一步開放的中國大陸上，一切現(xiàn)代的生活方式和消費形式都越來越近地深入了普通人的生活，在北京，在上海，在廣州，在中國所有的大中城市中，飲用咖啡，泡咖啡館，都已經成為一種極其普通的生活方式，當“星巴克”出現(xiàn)在中國最繁華的北京和上海兩個國際化都市中的時候，人們似乎再也不像十幾年前肯德基和麥當勞進入中國時那樣充滿驚異和新奇地去注視它了，畢竟人們已經不再把飲用咖啡和去咖啡館看做一種奢侈，一種純粹西洋化的東西了，咖啡已經真正融入了中國普通百姓的生活。
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