肝臟病四季藥膳

　　本書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)，科學(xué)配伍，每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴，湯羹，所用的藥物在中藥店都可以購到，所用輔料在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家庭情況，依所罹患疾病選用。

　　彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經(jīng)理、黨委書記。曾任中國保健食品協(xié)會(huì)顧問、四川省保健協(xié)會(huì)副會(huì)長、成都藥學(xué)會(huì)藥膳專業(yè)委員會(huì)主任委員。現(xiàn)任中國藥膳研究會(huì)常務(wù)理事。 作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。