川味小吃180例

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	呂懋國(guó)主編；張松撰稿
出版社：	四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	正宗川菜烹飪系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	食譜

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ISBN：	9787536452374	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	360	字?jǐn)?shù)：

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圖書(shū)目錄

冷水面團(tuán)制品
龍抄手
清湯抄手
酸辣抄手
鐘水餃
牛肉焦餅
窩絲油花
玻璃燒麥
擔(dān)擔(dān)面
甜水面
手工金絲面
青菠面
宜賓燃面
牌坊面
榨菜肉絲抄面
稀鹵面
雜醬面
銅井巷素面
宋嫂魚(yú)羹面
在蒜鱔魚(yú)面
紅燒牛肉面
酸菜肉絲面
口蘑紅湯面
香菇素鹵面
奶湯海參面
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川紅豆花面
三鮮貓耳面
四川涼面
淋味春卷
炸春卷
熱水面團(tuán)制品
雞法鍋貼
蒸餃
鴨餅
炸三角
薄脆
菠餃
四喜餃
冠頂餃
草帽餃
魚(yú)香蒸餃
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鳳尾酥
合糖油糕
燙面蒸餃
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片耳餑餑
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生物膨松面團(tuán)制品
化學(xué)膨松面團(tuán)制品
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米及米粉面團(tuán)制品
澄粉面團(tuán)制品
其他面團(tuán)制品
粥及羹湯