家常下飯菜：讓你胃口大開的60道菜肴

定　價：￥29.00

作　者：	邱筑婷著
出版社：	福建科學技術出版社
叢編項：	家家美食系列
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787533519353	出版時間：	2002-02-01	包裝：	銅版紙
開本：	22cm	頁數(shù)：	115	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括家禽類、家畜類、海鮮尖和什蔬類（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制作的菜肴，材料也很方便購買，不只下飯還很適合帶便當，而且保證一上桌就讓人胃口大開。本書所提供的食譜雖稱不上飯店級的主廚功夫菜，但是卻能讓一家子開懷大嚼的下飯菜，我衷心希望這本書能讓你不必傷腦筋想菜單，并藉此更好地照顧你一家人。本書用圖文并茂的形式提供的60道美味下飯菜能夠幫助你滿足一家人的胃，并且激發(fā)廚藝術的創(chuàng)意靈感。

作者簡介

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圖書目錄

多吃一點！
再添一碗飯吧！
——讓菜肴色香味俱全的秘訣
家禽類
辣醬雞丁
香茹燒雞
左宗棠雞
醬爆雞心
醋燒雞
椰汁辣雞
辣味雞胗
香芋雞塊
辣筍鵝肉
芋奶鴨
家畜類
紅燒獅子頭
東坡肉
梅菜扣肉
花生豬腳
蒜爆咸豬肉
粉蒸肉
蒼蠅頭
蔭瓜仔肉
糖醋排骨
豉汁排骨
無錫排骨
瓠瓜肉末
雪菜肉絲
五更腸旺
姜絲大腸
大溪小炒
苦瓜燜肥腸
臘肉炒年糕
八寶辣醬
黑胡椒牛柳
越南牛肉冬粉
客家牛肚
泡菜牛肉
沙茶羊內(nèi)
海鮮類
豆酥鱈魚
豆瓣魚
檸檬魚
醬燒帶魚
清炒酸辣海鮮
麻辣章魚
燒酒小卷
百合咖喱蝦仁
蛤利絲瓜
豆豉牡蠣
什蔬類
西芹素雞
魚香茄子
鹵白菜
XO醬炒芥蘭
干煸四季豆
醬燒海帶卷
麻婆豆腐
腐乳空心菜
家鄉(xiāng)豆腐
蝦仁豆腐
辣醬臭豆腐
湖南蛋
魚香烘蛋
湖南前鋒菜
番茄滑蛋
芙蓉蒸蛋
開胃精靈
——聰明運用各式辛香味及調(diào)味品