葡萄酒質(zhì)量與檢驗(yàn)

　　馬佩選（女），山東省乳山市人，國家級葡萄酒、果酒品酒委員，國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心總工程師。編著有《葡萄酒質(zhì)量與檢驗(yàn)》等。：本書系統(tǒng)地介紹了葡萄酒的釀造工藝、葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)體系、葡萄酒質(zhì)量評判方法，以及葡萄酒質(zhì)量檢驗(yàn)的有關(guān)理論、檢驗(yàn)方法等。

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