胡蘿卜素與防癌

定　價：￥15.00

作　者：	（日）小池五郎[等]著；滑本忠譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	健康飲食
標(biāo)　簽：	胡蘿卜素

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ISBN：	9787501926527	出版時間：	1999-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	118頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是《健康飲食》叢書之一，本書包括富含胡蘿卜素的33種食品、攝取足夠的胡蘿卜素設(shè)計(jì)色彩豐富營養(yǎng)平衡的食譜、主菜——生魚片、主菜——燒菜、主菜——燉煮菜、主菜——炒菜、主菜——油炸食品、主菜——蒸制菜肴、主菜——沙拉、副菜——涼拌菜等等。希望各位讀者喜歡本書。 ——WLJ

作者簡介

暫缺《胡蘿卜素與防癌》作者簡介

圖書目錄

     目錄
   富含胡蘿卜素的33種食品
   攝取足夠的胡蘿卜素設(shè)計(jì)色彩豐富
   營養(yǎng)平衡的食譜
    主菜——生魚片
    主菜——燒菜
    主菜——燉煮菜
    主菜——炒菜
    主菜——油炸食品
    主菜——蒸制菜肴
    副菜——沙拉
    副菜——涼拌菜
    副菜——炒菜
    副菜——燉煮菜
    湯菜——日式風(fēng)味
    湯菜——創(chuàng)意
    甜點(diǎn)——蔬菜西式點(diǎn)心
    甜點(diǎn)——水果西式點(diǎn)心
    甜點(diǎn)——日式點(diǎn)心
    甜點(diǎn)——中式點(diǎn)心
    其他類
    胡蘿卜素的消化吸收與視黃醇（維生素A）的
    生理機(jī)能
    食品中的胡蘿卜素與視黃醇（維生素A）及其
    消化吸收的途徑
    維生素和疾病特別是維生素A與癌癥
    標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量用的杯子、湯匙、秤的使用方法
    菜肴營養(yǎng)成分一覽表