巧做靚湯

定　價(jià)：￥8.80

作　者：	曹宗慧，孫楠編著
出版社：	內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	家庭好幫手叢書(shū)
標(biāo)　簽：	湯菜

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ISBN：	9787538007596	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在飲食生活中，人們可能會(huì)有這樣一種感受，餐桌上的湯，對(duì)每個(gè)人有著極強(qiáng)的誘惑力。在享用一桌豐盛的筵席或是一頓普通的飯菜時(shí)，如果沒(méi)有喝到一口湯，您則會(huì)大失所望，即使盤(pán)中的菜肴味道再好，也會(huì)使人感到不悅。筵席前的湯，一般比較清淡、稀薄，是席上各種美味佳肴的前奏曲。它可以滋潤(rùn)口腔和食疲道，刺激胃液的分泌，增強(qiáng)食欲。人們對(duì)湯如此厚愛(ài)，不僅是因?yàn)闇梢宰虧?rùn)腸胃、增加食欲、促進(jìn)消化，而且也有一定的食療作用。中國(guó)有句古語(yǔ)，所謂“醫(yī)食同源”，傳統(tǒng)的中醫(yī)湯藥與我們?nèi)粘Ｋ嬘玫臏兄志o密的聯(lián)系，許多湯就有一定的食療價(jià)值。湯不但是我們每個(gè)家庭餐桌上一道必不可少的美味佳肴，而且也是人類廉價(jià)的保健食品。

作者簡(jiǎn)介

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綠豆冬瓜湯
火腿冬瓜湯
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黃瓜片湯
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西紅柿湯
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鮮西紅柿湯
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珍珠菜花湯
蛋蓉菜花湯
西湖莼菜湯
雞片純菜湯
氽蒲菜
奶油蒲菜湯
葵菜豆腐湯
薺菜地栗湯
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魔芋冰粉
落葵清湯
雪菜肉片湯
三絲豆苗湯
素?zé)y針湯
禽蛋湯
肉類
水產(chǎn)類
豆制品類
水果類
食用菌及其它類

雪菜冬瓜湯
綠豆冬瓜湯
火腿冬瓜湯
甜椒南瓜湯
三鮮苦瓜湯
鮮蓮西瓜盅
蝦干蘿卜絲湯
青蘿卜湯
白蘿卜湯
水蘿卜湯
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