全書除緒言外,共分14章,即畜體的基本結構、運動系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、內分泌、體溫、家禽解剖生理特征和經濟動物內臟解剖特征,還附有實驗實習指導及實踐技能考核方案。為有利于從學科教育向能力教育、素質教育轉變,適應畜牧產業(yè)結構的調整,市場經濟體制的建立和“應用型”人才的培養(yǎng),本教材更名為《家畜解剖生理》;闡述順序是牛(羊)、豬、禽、馬屬動物作對比講授,并增加了經濟動物內臟解剖特征。在章節(jié)安排上不再將解剖學和生理學分為兩篇,而是在講授器官形態(tài)結構的基礎上,緊接著闡明其生理機能。同時,將循環(huán)系統(tǒng)分為心血管系統(tǒng)和免疫系統(tǒng),突出、充實了免疫方面的內容。根據生產實際需要,對運動系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經系統(tǒng)及某些器官活動的計節(jié)等均做了較大精簡。每章后附有復習思考題。本教材十分強調加強實踐技能訓練與考核。