中國旅游歷史文化概論

緒論
一、旅游學(xué)包涵著豐富的歷史學(xué)內(nèi)容
二、旅游學(xué)與歷史學(xué)的相互關(guān)系
三、開展旅游學(xué)與歷史學(xué)相結(jié)合研究的意義
第一章 中國旅游簡史
第一節(jié) 中國旅游歷史沿革
一、古代中國的旅行與旅游
二、近代中國旅游業(yè)的形成
三、新中國旅游事業(yè)的發(fā)展
第二節(jié) 中國古代的旅行形式
一、帝王游豫
二、文人士大夫旅游
三、宗教旅行活動
四、民族游娛形式
第三節(jié) 中國古代的旅游設(shè)施
一、交通工具和交通路線
二、旅客食宿
三、向?qū)Ш顽S行
第四節(jié) 中國古代的旅行思想
一、儒家思想：功利性、人本性的旅行哲學(xué)
二、道家思想：崇尚自然、通遙物外的旅行哲學(xué)
三、釋家思想：求法利性的旅行哲學(xué)
第五節(jié) 中國名勝古跡破壞的原因
一、自然災(zāi)害的破壞
二、兵火戰(zhàn)亂的破壞
三、火災(zāi)的破壞
四、因年久失修而毀圮消失的
五、因政治上的需要而毀棄的
六、外國侵略者對中華名勝古跡的破壞
七、好心做壞事，“無知的破壞”與“建設(shè)性破壞”
第二章 中國人文旅游資源的分類、特點與區(qū)域分布
第一節(jié) 人文旅游資源的分類方法
第二節(jié) 中國人文旅游資源的分類
一、歷史古跡與文物
二、革命史跡與文物
三、社會主義建設(shè)成就
四、民情風(fēng)俗
五、文化藝術(shù)
六、飲食風(fēng)味
七、旅游商品
第三節(jié) 中國人文旅游資源的特點
一、蘊藏豐富，品種齊全，自成體系
二、人文旅游資源與自然旅游資源關(guān)系密切珠聯(lián)璧合
三、資源分布全國，且又呈一定的區(qū)域分布
四、歷史遺跡占絕大多數(shù)，現(xiàn)代人為的較少
五、具有明顯的地方氣息
六、具有濃郁的民族特色
七、在同一性中又具有顯著的差異性
第四節(jié) 中國人文旅游資源的區(qū)域分布
一、歷史古跡與文物旅游資源的區(qū)域分布
二、革命史跡與文物旅游資源的區(qū)域分布
三、民情風(fēng)俗旅游資源的區(qū)域分布
第三章 中國歷史文化名城
第一節(jié) 99座歷史文化名城
第二節(jié) 歷史文化名城的歷史作用、地位和旅游資源特點
一、歷史文化名城的歷史作用
二、歷史文化名城在中國旅游業(yè)中的地位
三、歷史文化名城旅游資源的特點
第三節(jié) 中國歷史文化名城的種類
一、作為歷史上統(tǒng)一國家的首都
二、分裂時期王朝的都城
三、諸侯國時期的都城
四、邊遠(yuǎn)少數(shù)民族地方政權(quán)的都城
五、歷史上的雄州大郡
六、軍事重鎮(zhèn)
七、工商都會名城
八、絲綢之路上的古城
九、沿海通商大港
十、文化名城
十一、名人故里
十二、有特殊意義的歷史文化名城
十三、革命歷史文化名城
十四、少數(shù)民族歷史文化名城
十五、融合漢文化與少數(shù)民族文化的歷史文化名城
十六、風(fēng)景游覽城市
第四節(jié) 開發(fā)歷史文化名城旅游業(yè)的優(yōu)勢、問題和建議
一、開發(fā)旅游業(yè)的優(yōu)勢
二、目前存在的主要問題
三、發(fā)展旅游業(yè)的建議
第四章 歷史地名與旅游
第一節(jié) 旅游離不開歷史地名知識
第二節(jié) 歷史地名在旅游過程中所起的作用
第三節(jié) 歷史地名旅游資源的開發(fā)和利用
第五章 中國古代建筑
第一節(jié) 中國古建筑概述
一、中國古建筑的特征和成就
二、唐代以來各朝建筑特點
三、古建筑中的等級制度
四、中國古建筑體名稱
五、中國古建筑中環(huán)境小品建筑
六、中國古建筑中的磚、石建筑
第二節(jié) 宮殿建筑
一、宮殿的起源與發(fā)展
二、宮殿的布局與陳設(shè)
三、中國現(xiàn)存著名的古代宮殿
第三節(jié) 壇廟建筑
一、歷史沿革
二、中國壇廟建筑類型
三、太廟與社稷壇
四、天、地等壇和岳、鎮(zhèn)等廟
五、孔廟等名人祠廟
六、家廟
七、民間影響較大的神廟
第四節(jié) 陵墓建筑
一、喪葬制度的歷史演變
二、帝王陵墓封土形式
三、陵墓地上建筑
四、陵墓地下建筑
五、中國現(xiàn)存古代著名陵墓
第五節(jié) 會館建筑
一、歷史演變與建筑特點
二、著名會館建筑
第六節(jié) 書院建筑
一、歷史演變與建筑特點
二、著名書院建筑
第七節(jié) 古代橋梁建筑
一、中國古代橋梁建筑歷史
二、現(xiàn)存著名古橋
第八節(jié) 古代水利工程建筑
一、中國水利工程發(fā)展
二、著名水利工程建筑
第九節(jié) 城市與城防建筑
一、中國古代城市發(fā)展概況
二、中國封建社會城市種類
三、中國古代城市規(guī)劃與布局
四、城防建筑
五、長城
六、現(xiàn)存著名城防建筑
第六章 中國古代園林
第一節(jié) 中國園林的起源與發(fā)展
一、漢以前帝王貴族畋獵苑囿為主體時期
二、魏晉南北朝山水園林奠基時期
三、唐代風(fēng)景園林全面發(fā)展時期
四、兩宋造園更為普遍時期
五、明清古代園林最后興盛時期
第二節(jié) 中國園林分類與特點
一、按占有者身份原則劃分
二、按園林所處的地理位置劃分
三、按園林藝術(shù)風(fēng)格劃分
第三節(jié) 中國園林造園要素
一、筑山
二、理水
三、植物配置
四、建筑營造
五、書畫墨跡
第四節(jié) 中國園林建筑內(nèi)容、形式與特點
一、亭
二、殿、堂、樓、閣、廳、館
三、謝
四、舫
五、廊
六、墻
七、橋
八、園門
九、園窗
十、園路與鋪地
第五節(jié) 中國園林欣賞
一、抑景
二、透景
三、添景
四、借景
五、夾景
六、對景
七、框景
八、漏景
九、點景
第六節(jié) 現(xiàn)存著名園林
第七章 中國宗教旅游資源
第一節(jié) 中國各民族的宗教信仰概況
第二節(jié) 佛教
一、佛教的創(chuàng)立、發(fā)展與外傳
二、佛教在中國的傳播
三、佛教建筑
四、佛教名勝古跡
第三節(jié) 道教
一、道教簡史
二、道教諸神與仙境
三、道教建筑
四、道教名勝
第四節(jié) 伊斯蘭教
一、伊斯蘭教的創(chuàng)立、發(fā)展及其傳播
二、伊斯蘭教在中國的傳播
三、中國穆斯林習(xí)俗與主要節(jié)日
四、伊斯蘭教建筑
五、著名清真寺
第五節(jié) 基督教
一、基督教的起源、發(fā)展和分裂
二、基督教在中國的傳播
三、中國的基督教建筑
第八章 民族與民情風(fēng)俗旅游資源
第一節(jié) 民族
一、多民族的大家庭
二、中國各民族的源淵、族稱與取名特點
三、瑰麗的民族文化
第二節(jié) 中國民情風(fēng)俗旅游資源
一、中國民情風(fēng)俗旅游資源的種類
二、中國主要民情風(fēng)俗旅游資源
三、中國民情風(fēng)俗旅游資源的特點及旅游價值
四、中國民情風(fēng)俗旅游資源的開發(fā)與開發(fā)形式
第九章 革命文物保護單位旅游資源
第一節(jié) 中國革命文物保護單位的內(nèi)涵和特點
一、何謂革命文物保護單位
二、中國革命文物保護單位旅游資源的特點
第二節(jié) 我國革命文物保護單位的種類
一、革命遺址、遺跡、舊址、會址等
二、革命故居和舊居
三、陵墓與紀(jì)念碑、塔、堂等紀(jì)念建筑物
四、革命標(biāo)語、文告、壁畫等石刻類
五、其他革命文物保護單位
第三節(jié) 中國主要革命文物保護單位
一、井岡山革命遺址
二、瑞金革命遺址
三、延安革命遺址
四、北京市的主要革命文物保護單位
五、上海市的主要革命文物保護單位
六、廣州市的主要革命文物保護單位
七、天津市的主要革命文物保護單位
八、南京市的主要革命文物保護單位
九、其他地區(qū)的主要革命文物保護單位
十、第一批全國重點烈士紀(jì)念建筑物保護單位
第四節(jié) 中國革命文物保護單位旅游資源的保護和開發(fā)
第十章 中國旅游商品文化
第一節(jié) 中國旅游商品的種類
一、旅游生活用品
二、旅游文化用品
三、旅游食品
四、旅游紀(jì)念品
五、其他旅游商品
第二節(jié) 中國旅游紀(jì)念品
一、文物（包括復(fù)制品）
二、藝術(shù)品
三、土特產(chǎn)
四、工藝美術(shù)品
第三節(jié) 旅游商品的開發(fā)
一、旅游商品經(jīng)營的意義
二、中國旅游商品開發(fā)的優(yōu)勢
三、旅游商品開發(fā)應(yīng)注意的問題
第十一章 中國旅游飲食文化
第一節(jié) 中國烹飪的起源與發(fā)展
一、先秦時期
二、秦漢魏晉南北朝時期
三、隋唐五代宋金元時期
四、明清時期
第二節(jié) 中國烹飪的特點
一、原料廣博，菜品繁多
二、選料嚴(yán)謹(jǐn)，因材施藝
三、刀功精湛，藝術(shù)性強
四、善于調(diào)味，注重火候
五、技法多樣，盛器講究
第三節(jié) 漢族地方風(fēng)味菜
一、四大菜系
二、湘、徽、浙、閩、京、滬菜系
三、豫、東北、鄂、贛、秦菜系
第四節(jié) 其他風(fēng)味中國菜
一、宮廷菜
二、官府菜
三、素菜
四、藥膳
五、少數(shù)民族菜
六、清真菜
第五節(jié) 飲食習(xí)俗
一、歲時節(jié)日食俗
二、少數(shù)民族食俗
三、地方風(fēng)味小吃
第六節(jié) 中國名酒與名茶
一、中國名酒
二、中國名茶
第七節(jié) 中國著名食店
一、華北地區(qū)
二、東北地區(qū)
三、華東地區(qū)
四、中南地區(qū)
五、西北地區(qū)
六、西南地區(qū)