腸內(nèi)革命

　　作者光岡知足是世界微生態(tài)學(xué)會主席，世界級的衛(wèi)生專家，他用生動淺白的語言將腸內(nèi)健康的重要性及相關(guān)知識娓娓道來。作者指出腸道疾病是“萬病之源”，健康的身體應(yīng)從腸道健康開始。好細(xì)菌帶來好健康前言從我們出生之后沒多久，就有各式各樣的細(xì)菌棲息在我們的腸中，成人的腸內(nèi)細(xì)菌約有上百種，高達(dá)一百兆個(gè)。因此，人在一生當(dāng)中，沒有腸內(nèi)細(xì)菌就無法存活。那么，人的腸內(nèi)細(xì)菌又是怎樣的呢？人的腸內(nèi)細(xì)菌可分為好細(xì)菌和壞細(xì)菌，健康的人是處于好細(xì)菌較多的狀態(tài)，而且能保持一定的平衡。然而，人會因身體狀況不佳，飲食、環(huán)境的變化、壓力等，或隨著身體的老化，造成壞細(xì)菌增加，引起腸內(nèi)細(xì)菌失去平衡，使腸內(nèi)臟污起來。腸內(nèi)臟污是便秘、腹瀉，乃至于大腸癌或老化的原因。好細(xì)菌的代表是這幾年來受到矚目的雙歧桿菌。這種細(xì)菌會形成有益人體的乳酸或醋酸，而且能抑制壞細(xì)菌的繁殖，使壞細(xì)菌產(chǎn)生的有害物質(zhì)減少，具有健腸效果，對維持健康和美容方面也有幫助。雙歧桿菌正可謂是“腸內(nèi)清道夫”，具有去除腸內(nèi)臟污的作用，是管理人體機(jī)能的重要細(xì)菌，其數(shù)量也成為健康的指標(biāo)。為了有效地增加雙歧桿菌，本書將介紹使用大豆低聚糖的“腸內(nèi)洗滌法”。大豆低聚糖可以說是已經(jīng)棲息于腸內(nèi)的雙歧桿菌的食物，詳細(xì)內(nèi)容請看正文。讀者看了本書之后，若能立即進(jìn)行“腸內(nèi)洗滌”、解除便秘、腹瀉等腸子的毛病，并且預(yù)防癌癥或老化，更積極地展開人生，則是筆者莫大的喜悅。世界微生態(tài)學(xué)會主席、東京大學(xué)名譽(yù)教授光岡知足

　　光岡知足：1930年生于日本千葉縣，東京大學(xué)農(nóng)學(xué)部畢業(yè)；東京大學(xué)農(nóng)學(xué)博士；1988年以“腸內(nèi)細(xì)菌的系統(tǒng)研究”獲得日本學(xué)士院獎；腸內(nèi)細(xì)菌學(xué)世界權(quán)威。世界微生態(tài)學(xué)會主席。