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餐桌的格調：品味佳肴

餐桌的格調：品味佳肴

定　價：￥20.00

作　者： 鄭巨欣主編；盧紅華，鄭巨欣編著
出版社： 浙江人民美術出版社
叢編項： 藝術與生活叢書
標　簽： 飲食

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ISBN： 9787534014680 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 94頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書內容包括菜系的形成與類別、饌食的演變及發(fā)展歷程、中國食禮與節(jié)令食俗、名菜與名人、飲食與保健等。

作者簡介

暫缺《餐桌的格調：品味佳肴》作者簡介

圖書目錄

異彩紛呈 菜系的形成與類別
源遠流長 饌食的演變及發(fā)展歷程
司廚調鼎 名廚巧師燦若群星
底蘊遠播 中國食禮與節(jié)令食俗
攀龍附鳳 名菜與名人
烹飪“圣書” 亦談《隨園食單》
蓬蓽生輝 美食配美器
情趣橫生 給菜肴取個美名
藥食同源 飲食與保健

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