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餐旅業(yè)人員培訓(xùn)

餐旅業(yè)人員培訓(xùn)

定　價：￥5.50

作　者： （美）劉易斯·C.小福雷斯特著；陸漢鐘等譯
出版社： 旅游教育出版社
叢編項： 旅游專業(yè)譯叢
標(biāo)　簽： 飯店 職業(yè)教育
ISBN： 9787563701193 出版時間： 1990-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 394頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書論述了餐旅業(yè)人員培訓(xùn)的重要性，如何進行培訓(xùn)，培訓(xùn)前的評估以及工作檢查等。

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