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蔗糖酯的合成與應(yīng)用

蔗糖酯的合成與應(yīng)用

定　價(jià)：￥1.75

作　者： 王一塵編
出版社： 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 油脂制備 蔗糖
ISBN： 9787501902958 出版時(shí)間： 1988-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 247頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書較為系統(tǒng)地介紹了蔗糖酯的合成，精制、分析、性能及應(yīng)用，還就世界范圍蔗糖酯的工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及市場(chǎng)作了探討。

作者簡(jiǎn)介

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