家庭微波爐菜譜

定　價：￥9.00

作　者：	蘇普曼[等]編著
出版社：	安徽科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	家庭飲食天地叢書
標　簽：	微波加熱設(shè)備

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ISBN：	9787533714741	出版時間：	1997-10-01	包裝：	膠版紙
開本：		頁數(shù)：	252頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　為了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，，充分地節(jié)省時間，改善烹飪條件，越來越多的家庭選用了微波爐。這種新型的灶具，不僅能省電、省時，而且烹飪方法簡單、方便易學(xué)。您只要事先將菜、調(diào)料配好，就可十分輕松、悠閑地做出一道道美味佳肴，從而一改過去世腰系圍裙的形象。特別是在炎熱的夏天，那種大汗淋漓、滿臉油污的情形，將隨著微波爐進入你的家庭而一去不復(fù)返。微波爐能用來煎、炸、爆、炒、烤、煮、燜、蒸，用它烹調(diào)菜肴能夠最大限度保存蔬菜中的維生素，并能保持菜肴的色、味和形狀。為了幫助讀者合理、充分地利用微波爐制作菜肴、主食和糕點，我們編與了《家庭微波爐菜譜》一書……

作者簡介

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圖書目錄

認識微波爐
微波爐的使用常識
微波爐菜肴的烹飪常識
中式菜肴
紅燒肉
手卷肉
蔥燒豬肉
醬燒豬肉
芋香豬肉
烤豬排
包菜肉卷
叉燒
果香扣肉
土豆燒肉
蒜泥白肉
蓮藉排骨
糧醋排骨
豉椒蒸排骨
豆豉排骨
粉蒸排骨
紅燜苦瓜排骨
青椒肉片
韭黃肉片
芋香肉片
醬爆肉絲
翠玉香絲
青椒肉絲
豇豆肉絲
榨菜肉絲
海帶肉絲
翠珠肉絲
茭白肉絲
什錦肉絲
西式菜肴
主食
飲料
……