茶樹形態(tài)結(jié)構(gòu)與品質(zhì)鑒定

　　本書內(nèi)容包括兩大部分：第一部分是在光學顯微鏡和電子顯微鏡下對茶樹各種器官進行顯微結(jié)構(gòu)、超微結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)觀察，是茶樹形態(tài)解剖學的全面闡述。第二部分是將形態(tài)結(jié)構(gòu)理論應用于茶樹品種、茶樹品質(zhì)的鑒定，并論述茶葉加工工藝的生物學機理和加工機具的選擇原理。

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