《食醫(yī)心鑒》內容提要《食醫(yī)心鑒》為唐代昝殷撰，是一本食物療法的專著。本書在《宋史·藝文志》中著錄作二卷，《通志·藝文略》中為三卷，宋后始佚。后來日人從朝鮮《醫(yī)方類聚》中采輯而成，雖不能復原本之舊，但已得該書內容之大半?，F版本為一九二四年北京東方學會鉛印本。本書記載了內科及部分婦、兒科疾病的食療方法，共有十五項，如中風、心腹冷痛、腳氣、脾胃氣弱、噎病、消渴、水腫、淋病等，列方二百首。在每一個病證開首，先介紹病因病機、分型、癥狀等，然后列出食療方及其適應癥，每一張食療方均有加工方法。食療方有餅方、粥方、茶方、酒方等，其中粥方最多，約有四五首，如菜粥、肉粥、藥粥、動物內臓粥等，可謂豐富多彩，充分利用了粥易消化吸收及加工方便的特點。在配用血肉有情之品的食療方中，充分體現了”以形補形“的思想，如風眩用羊頭肉，久痢用鯽魚鲙方等。本書最后一項為”小兒諸病食治諸方“，共列出二十六個病證，二十多張食療方，并考慮了小兒脾胃運化功能較弱，從而采用了粥方為主的治療方法。根據上海中醫(yī)學院圖書館藏民國印本原貌影印。
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