企業(yè)食堂炊事人員崗位培訓(xùn)教材

　　本書分食堂管理、中國菜系、食堂烹調(diào)、飲食衛(wèi)生、烹飪營養(yǎng)、職業(yè)道德規(guī)范等，本書還附有企業(yè)食堂炊事人員崗位標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)食堂炊事人員應(yīng)知應(yīng)會考核題解選。

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