從肥皂泡到液晶生物膜

定　價(jià)：￥8.50

作　者：	歐陽鐘燦，劉寄星著
出版社：	湖南教育出版社
叢編項(xiàng)：	科學(xué)家談物理第二輯
標(biāo)　簽：	液晶

購買這本書可以去

當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥7.20)

ISBN：	9787535519559	出版時(shí)間：	1994-08-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	140頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在孩提時(shí)代，每個(gè)人都有吹肥皂泡的經(jīng)驗(yàn)。但是并不是所有的人都知道肥皂泡蘊(yùn)含著很深的學(xué)問。1991年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者德燃納在其獲獎(jiǎng)演講中就是用一幅吹肥皂泡的圖畫向人們宣告一門新學(xué)科：軟物質(zhì)物理的誕生。本書從討論肥皂泡形狀入手，介紹物質(zhì)液晶態(tài)的彈性流體力學(xué)性質(zhì)，并著重引伸到生物膜的具體應(yīng)用。紅血球?yàn)槭裁词请p凹碟形？癌變細(xì)胞為什么是無規(guī)形狀？生命細(xì)胞是如何在地球上發(fā)生？這些在生物界看來都深?yuàn)W莫測的問題，在本小冊子上都可找到有趣的解釋。

作者簡介

暫缺《從肥皂泡到液晶生物膜》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章物理學(xué)與生物學(xué)關(guān)系淺談
第二章生物膜的結(jié)構(gòu)和組成
1　細(xì)胞與細(xì)胞膜是怎樣被發(fā)現(xiàn)的
2　生物膜的化學(xué)成分
3　分子相互作用力和膜結(jié)構(gòu)模型
第三章液晶和生物膜
1　液晶的分類和溶致液晶相變
2　影響相關(guān)的其它因素
3　膽固醇的相變效應(yīng)
4　膜液晶相的生物學(xué)意義
5　液晶相變與癌
6　生物功能液晶膜
7　生物膜液晶研究的歷史回顧與展望
第四章從肥皂泡到生物膜力學(xué)
1　紅血球細(xì)胞的形變帶來的問題
2　胞皂泡的力學(xué)
3　紅血球細(xì)胞膜力學(xué)的早期模型及其困難
4　液晶生物膜彈性理論
第五章膜的螺旋結(jié)構(gòu)和傾斜手征膜理論
1　膜泡的破裂和螺旋結(jié)構(gòu)的形成
2　左右對稱--手征性和螺旋結(jié)構(gòu)
3　傾斜手征膜理論