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甘蔗制糖手冊：原糖及煉糖工程技術(shù)人員必備參考書第十二版

甘蔗制糖手冊：原糖及煉糖工程技術(shù)人員必備參考書第十二版

定　價：￥70.00

作　者：	（美）陳其斌，（美）周重吉編著；高大維等譯校
出版社：	華南理工大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	甘蔗制糖

ISBN：	9787562305835	出版時間：	1993-12-01	包裝：
開本：		頁數(shù)：	796頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是全球通用的制糖技術(shù)手冊，分為原糖、煉糖、管理、化學(xué)分析4篇。

作者簡介

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