注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)食品化學(xué)

食品化學(xué)

食品化學(xué)

定　價(jià)：￥16.10

作　者： 胡慰望，謝筆鈞主編
出版社： 科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品化學(xué)
ISBN： 9787030029669 出版時(shí)間： 1992-12-01 包裝：
開本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 345頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書包括：緒論、水、糖類、蛋白質(zhì)、食品色素和著色劑、維生素和礦物質(zhì)、風(fēng)味以及食品添加劑。就如何提高食品的品質(zhì)、保證食品的衛(wèi)生安全作了探討。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品化學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

暫缺《食品化學(xué)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)