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當(dāng)前位置：首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)中國食糖史稿

中國食糖史稿

中國食糖史稿

定　價(jià)：￥5.50

作　者：	李治寰編著
出版社：	農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	制糖工業(yè) 工業(yè)史

ISBN：	9787109015104	出版時間：	1990-05-01	包裝：
開本：	20cm	頁數(shù)：	221頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括糖和人類的關(guān)系，人對自然糖的食用，飴糖、甘蔗、甜菜生產(chǎn)的發(fā)展，蔗糖、甜菜糖的生產(chǎn)，糖食制品史、中國歷代的糖業(yè)發(fā)展概況等。書末并附有宋王灼的《糖霜譜》。

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