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食品理化檢驗方法指南

食品理化檢驗方法指南

定　價：￥10.00

作　者： 葉世柏主編
出版社： 北京大學出版社
叢編項：
標　簽： 食品檢驗
ISBN： 9787301014684 出版時間： 1991-06-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 246頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書共14章，內容涉及食品前處理、有害元素、農藥、霉菌毒素、亞硝酸胺和苯并（a）芘、食品添加劑、糧食、食用植物油、乳和乳制品、調味品、食品包裝材料、質量控制等。

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