食物營(yíng)養(yǎng)素最新檢測(cè)數(shù)據(jù)

定　價(jià)：￥2.40

作　者：	北京市衛(wèi)生防疫站等編
出版社：	北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品營(yíng)養(yǎng)分析

ISBN：	9787530407684	出版時(shí)間：	1990-07-01	包裝：
開本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	162頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書檢測(cè)了20類600多種食物所含營(yíng)養(yǎng)素，得出了最新數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)包括熱量、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、脂肪酸、膽固醇、碳水化合物、膳食纖維、鈣及鈣磷比例、銅、鋅、硒、鎂、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素E等在各種食物中的分布。