廣式燒臘柱侯菜譜

定　價(jià)：￥11.80

ISBN：	9787535909404	出版時(shí)間：	1992-10-01	包裝：
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	335頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如白鹵水、化皮乳豬糖醋等20種制法?！吨畈俗V》包括三鳥(niǎo)飛禽類，海鮮水產(chǎn)類，豬、牛、羊肉類的柱侯菜共89款。

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廣式燒臘 柱侯菜譜