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中國(guó)古今豆腐名菜薈萃

中國(guó)古今豆腐名菜薈萃

定　價(jià)：￥5.00

作　者： 杜博韜編著
出版社： 哈爾濱工程大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 豆腐
ISBN： 9787810075473 出版時(shí)間： 1995-08-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 139頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)挖掘整理了古代宮廷豆腐名菜的制作方法; 同時(shí)搜集整理了國(guó)內(nèi)地方風(fēng)味豆腐名菜及現(xiàn)代烹飪名師創(chuàng)新的一些豆腐名菜制作方法.

作者簡(jiǎn)介

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