茶

定　價：￥72.00

作　者：	（澳）Nick Hall著；王恩冕等譯
出版社：	中國海關(guān)出版社
叢編項：	商品國際工貿(mào)指南譯叢
標(biāo)　簽：	標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

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ISBN：	9787801650597	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	489	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書旨在向希望更加廣泛地了解茶業(yè)的從業(yè)人員和業(yè)外人士全面介紹該行業(yè)，而不是只限于提供一些技術(shù)資料或在茶葉市場從事具體業(yè)務(wù)的一般知識。作者希望本書能有助于讀者了解當(dāng)今國際茶業(yè)的政治經(jīng)濟(jì)動態(tài)。本書可讓茶業(yè)業(yè)內(nèi)人士獲益匪淺，也非常適合政府行政官員和國際貿(mào)易從業(yè)人士閱讀。相信本書所提供的有關(guān)茶行業(yè)的各種信息將為貿(mào)易政府的制定和行業(yè)規(guī)則的探索做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。研究人員和院校師生也可以通過閱讀本書全面了解茶業(yè)的行情。

作者簡介

　　Nick Hall曾就讀于倫敦大學(xué)的亞非研究學(xué)院，從1990年起開始成為一名自由職業(yè)作家。他到過大約80個國家，閱歷十分豐富，并且花了20多年的時間研究茶葉。應(yīng)英國Woodhead出版公司之邀，2000年Nick Hall寫成《茶工業(yè)》一書，也就是我們現(xiàn)在看到的《商品國際工貿(mào)指南譯叢·茶》。

圖書目錄

《商品國際工貿(mào)指南譯叢》總序
前言
1 茶的歷史與起源
東方淵源
茶與英國的關(guān)系
茶字溯源
2 茶葉的栽培種
茶葉植物
茶樹的栽培
種植
茶樹管理
采摘
修剪
3 茶葉的加工
加工步驟
茶廠
分級
茶葉種類
紅茶
綠茶
黃茶
烏龍茶
白茶
普洱茶
4 茶葉的增值
茶葉的包裝
產(chǎn)品范圍
5 世界茶葉生產(chǎn)
生產(chǎn)趨勢
產(chǎn)茶國
6 世界茶葉消費(fèi)
消費(fèi)趨勢
茶葉消費(fèi)國
7 茶葉進(jìn)出口
進(jìn)出口走向
運(yùn)輸
茶葉出口國
8 茶葉市場與營銷
拍賣
交易程序
價格
供應(yīng)與需求
營銷
9 茶葉質(zhì)量的評定與控制
關(guān)鍵因素
茶葉審評
拼配
10 茶與健康
有關(guān)茶的各種說法
茶的成分
茶對健康之益處的研究
附錄1 1991-1996年茶葉生產(chǎn)與出口狀況及96/97年間相應(yīng)有月份生產(chǎn)
附錄2 文獻(xiàn)目錄
附錄3 索引
譯者后記