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精品川菜

精品川菜

定　價：￥16.00

作　者： 王開發(fā)編著
出版社： 成都時代出版社
叢編項： 布衣餐飲叢書 廚師必讀系列
標(biāo)　簽： 菜譜 川菜
ISBN： 9787805487847 出版時間： 2002-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 265頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水果大蝦”、“黃瓜北極貝”等川菜的烹飪方法。

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